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飲食警惕:這13種菜天生有毒 千萬別吃

2015年05月22日08:21    來源:環球網綜合    手機看新聞

  未腌透的咸菜 蘿卜、雪裡、白菜等蔬菜中,含有一定數量的無毒硝酸鹽。腌菜時由於溫度漸高,放鹽不足10%,腌制時間又不到8天,造成細菌大量繁殖,使無毒的硝酸鹽還原成有毒亞硝酸鹽。 特別提示:但咸菜腌制9天后,亞硝酸鹽開始下降,15天以后則安全無毒。

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(責編:李忠雙、丁洋)


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