環境衛生如何清理

洪澇災害后環境衛生如何清理？有哪些注意事項？13日，記者就此採訪了省疾控中心環境與健康所所長唐劍輝。

唐劍輝說，災后環境衛生清理應遵循以下幾點：環境衛生清理要明確對象、突出重點、分類處理﹔環境衛生清理和消毒的重點區域和對象包括生活飲用水、洪水退去后的村落和場所、個人住宅﹔清淤、固體廢物清理、建筑物清理應與動物尸體、垃圾和糞便無害化處理統籌安排，應符合相應標准的要求，防止二次污染或次生污染﹔清污所產生的大量垃圾應及時清運，嚴禁傾倒河中。

唐劍輝說，災后環境衛生清理對象按照污染物類型和健康風險分為淤泥、垃圾、糞便，清理時要注意以下方面：淤泥要按照望、聞、問、查來進行風險評估，然后結合風險評估結果採取相應的處理措施﹔垃圾要結合風險評估結果，進行資源化、無害化和減量化處理。其中醫療垃圾要按照《醫療廢物管理條例》進行處理，尤其村衛生室和鄉鎮衛生院的醫療垃圾要規范處理。動物尸體一般以掩埋為主要處理方式，但是要注意遠離水源和居民居住地﹔糞便的清理一般情況以清污為主，清污后再對周圍環境進行消毒處理。

如何安全用水

洪澇災害對飲用水的健康危害主要有哪些？如何保障飲水安全？洪澇災害后如何安全用水？記者就此採訪了省疾控中心理化與毒理病理檢測所所長趙嵐。

趙嵐提醒災區居民，洪水會導致水源地取水口受損、自來水廠和水井被淹、供水設施及輸配水系統破壞，地表或河床底部泥沙、腐殖質會被沖入水中，造成水質渾濁度增加，影響飲用體驗感和后期消毒效果﹔洪水還會將大量人畜糞便、垃圾、污水、動物尸體沖入水中，造成致病微生物污染，可能導致出現腸道疾病和其他傳染病﹔如果受災地區有儲存有毒有害化學品的工廠、倉庫，或者有農田，會造成有毒有害化學物質和農藥的污染，可導致急性、慢性化學性中毒。

因此，趙嵐建議，在洪澇災害得到控制后，政府應該迅速組織相關部門和技術機構對原有水源、被淹沒的自來水廠、遭到破壞的供水設施進行衛生狀況評估。若水源地受到破壞或污染嚴重時，應選擇新的水源地，建立新的取水點﹔若水廠、供水設施、管網等損壞嚴重，應立即停止供水，待水退經徹底清洗消毒和檢驗合格后才能恢復供水﹔必須保障生活用水的，需將使用要求和飲水安全要求宣傳到戶到人。消毒需在專業技術人員指導下開展，嚴禁將消毒劑發放到個人進行消毒。

洪澇災害期間和洪澇災害基本控制后，居民應該按照政府安全用水要求飲用合格的供水，不喝來源不明或被污染的水，尤其是自家未經檢驗、消毒處理的井水。要保証不喝生水，喝燒開的水及瓶裝水等。在使用不能作為飲用水的自來水進行日常生活清洗時，不能用於漱口、清洗果蔬和盛裝食物的器具，洗漱要盡量避開眼周、口唇和破潰傷口，避免造成病原微生物感染。

趙嵐不建議家庭採用化學消毒劑進行飲用水及器具的消毒，避免出現誤服誤用情況﹔建議採用高溫蒸煮、紫外線、微波等物理方法進行家庭用具消毒。

消毒有哪些誤區

消毒是殺滅或清除傳播媒介上的病原微生物，使其達到無害化的處理。在災后傳染病的預防中發揮切斷傳染病傳播鏈的重要作用。洪澇災后消毒重點是什麼，應避免什麼樣的誤區？記者就此採訪了省疾控中心消毒與醫院感染控制所所長肖佳慶。

肖佳慶認為，災后消毒應重點關注飲用水安全、生活環境衛生、餐飲具、垃圾處理、糞便的收集與無害化處理等環節。

肖佳慶提醒，實際工作中在關注消毒的同時也要注意避免以下這些誤區：

把災區當疫區。針對洪澇災害消毒大多屬於預防性消毒，區別於已經確定有傳染源存在的疫情地消毒。所以直接使用疫源地消毒和醫院消毒指南，按照（甚至超過）疫源地消毒要求進行高濃度、高頻次、大范圍的預防性消毒都是不可取的。

個別地區存在消毒過度現象。如對每一輛過往的車輛和人員進行噴洒消毒，對沒有消毒指正的城市道路農田、河流大面積水域大面積噴洒消毒等，這些不僅會造成人力物力的浪費還會對環境和人員造成極大地傷害。

消毒產品的管理和使用。洪澇之后可能會有很多臨時帳篷，避免蚊蠅滋生通常需要對帳篷周圍定期進行殺虫，殺虫的器械外觀和消毒器械很相似，所以會有人誤把殺虫當消毒，不同消毒劑和殺虫劑混用。

在受災區域可能會有很多消毒劑應急捐贈供應，在運輸、儲存、保管或稱重我們應尤為關注，首先確保消毒劑安全有效，此外要嚴格按照說明書進行存儲，否則會造成有效成分下降，或存在安全隱患。

食品安全謹記五點

洪澇災害后如何保障食品安全？有哪些注意事項？記者就此採訪了省疾控中心食品安全與營養所所長高飛。

高飛提醒災區居民，要謹記以下五點：

要使用安全的食材

洪澇災害過后，不要食用霉爛變質的糧食，不要吃死亡的家禽家畜和來路不明的食品，尤其要注意不可食用經過洪水浸泡后霉變、腐爛的糧食、肉類、果蔬和其他食品。如果冰箱被洪水浸入，或長期斷電，其中食品最好丟棄不用。不要通過品嘗食物來確定食品的安全性。

要保持清潔

日常關注手衛生，餐前便后要洗手，准備食品期間也要經常認真洗手﹔不用不清潔的水源清洗食物和餐具，烹飪用具和餐具要採用煮沸等方式消毒后使用，其他接觸食品的台面、貨櫃等也要保持清潔和消毒﹔儲存食物時應選擇清潔衛生的環境，遠離老鼠和虫害出沒的地方。

要生熟分開

購買和儲存食材的時候，生食和熟食要分開放置﹔處理食材時，生食和熟食要有專門的菜板、刀具和盛放用具，避免出現交叉污染。冰箱內存放食物要注意生熟分開，可以使用包裝袋、器皿來分層存放，以避免生熟食物互相接觸。新鮮畜禽肉和水產品如不能馬上烹飪，最好放到冷藏室的最下層，防止流出的水污染其他食物。注意不要在水龍頭下直接沖洗生肉，防止濺洒污染到其他食物。

要燒熟煮透

加熱制作的食物應徹底燒熟煮透，尤其是肉、蛋、水產品等易腐敗變質的食物，更要燒熟煮透﹔吃剩的飯菜在確定沒有變質的情況下，要經過徹底加熱后再食用﹔預包裝食品，特別是熟食，要注意保質期，不食用過期的食品。

要保持食品的安全溫度

建議少量多次制備食物，即做即食，盡量不吃剩菜剩飯﹔居民安置點要盡量避免加工冷葷涼菜﹔如果有必要，吃剩的飯菜要及時放入冰箱儲存，但在冰箱中也不能存放過久﹔冰箱如果斷電，要盡量縮減冰箱門開啟次數，以維持冰箱內溫度的穩定性﹔冷凍食物不要長時間在室溫下化凍，可以採用冰箱冷藏室低溫化凍或用微波爐化凍。（記者 霍營採寫）

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