新學期開學，為進一步加強春季學期校園食品安全監管，嚴守廣大師生“舌尖上的安全”，雞西市市場監管局落實“四三二一”工作目標，全面加強校園及周邊食品安全監管，全力打好春季學期校園食品安全保衛戰。

截至3月7日，全市市場監管部門共出動執法人員770余人次，檢查各類學校（幼兒園）食堂296家、校外托管機構190余個，整改問題320個，提出硬件升級改造建議35條，后廚布局調整建議6條，開辦線上線下培訓班6次，參與培訓1400余人次。

以落實“四個最嚴”為根本 全面加強食品安全監督管理

以落實“四個最嚴”為根本要求，全面加強學校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、校園周邊餐飲服務單位、校外托管機構等四個重點業態食品安全監管。開學前，部署屬地市場監管部門提前介入，並開展驗收工作，重點檢查硬件設施、防鼠（虫）害管理和各項食品安全制度落實情況，不達標的經營單位整改合格后方可營業。會同市教育局對直屬學校食堂開啟聯合檢查，重點檢查其是否嚴格執行《食品安全國家標准餐飲服務通用衛生規范》（GB31654—2021）等要求，是否嚴格落實《學校食堂食品安全合規經營指南（2024版）》《黑龍江省餐飲服務鼠（虫）害防治工作指南》。開學后，部署屬地市場監管部門開展“四個重點業態”餐飲服務單位全項目全覆蓋食品安全監管，發現問題嚴格依法依規嚴厲處罰，形成有效的監管和懲戒機制，切實保障校園食品安全。

以落實“三個專項”為舉措 全面嚴防食品安全風險隱患

2024年春季學期，在常規檢查基礎之上，雞西市市場監管系統部署開展三項專項檢查：一是各縣（市）區食安辦部署開展本地區跨部門檢查，與教育、衛生、公安部門開展聯查，齊抓共管，形成監管合力﹔二是組織開展雞西市校園食品安全排查整治跨縣（市）區交叉互查，3月4日至6日由各縣（市）區分管局長帶隊，抽調54名精干執法力量，開展交叉互查，進一步推動校園食品安全排查整治專項行動走深走實﹔三是部署開展“開學第一檢”，對校園食品安全投訴及風險點進行梳理，精准聚焦，採取“以查帶檢”工作模式，執法人員、檢驗人員同時入場，以“快檢+監督抽檢”相結合的方式開展校園食品檢測活動。通過“三個專項”舉措，緊盯發現問題，落實風險隱患排查整改措施，嚴防嚴控食品安全風險。

以落實“兩個責任”為重點 全面補齊食品安全短板不足

指導各學校（幼兒園）食堂全面落實食品安全“兩個責任”，建立健全食品安全管理體系，按要求配備食品安全總監、食品安全員，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制。公示包保干部姓名、職務、聯系電話、包保等級、職能分工等相關信息，並邀請其進行“校園陪餐”，強化包保責任意識。同時，與學校（幼兒園）主管校長現場簽訂學校（幼兒園）食品安全承諾書296份，進一步明確食品安全主體責任，強化自查自糾，補齊短板弱項，著力提升食品安全保障能力。

以落實“一個安全”為主題 全面提升食品安全管理水平

聯合教育、衛健等部門以線上線下結合的方式，組織全市296家學校（幼兒園）食堂分管校（園）長、食品安全總監、食品安全管理員共計900余人參加春季學期校園食品安全專項集中培訓，以“四個全面覆蓋”為工作目標，即學校食堂全面覆蓋、關鍵人員全面覆蓋、管理重點全面覆蓋、整改措施全面覆蓋，全方位講解食品安全知識。各縣（市）區市場監管部門結合日常監管，緊扣“一個安全”主題，廣泛開展校園食品安全培訓和宣傳活動，進一步提升校園食堂管理人員主體責任意識以及校園師生食品安全防范意識和反對浪費、珍惜糧食的節儉意識，全面提升校園食品安全管理水平。

分享讓更多人看到