學生們在排隊取餐。人民網 尚城攝

人民網哈爾濱3月3日電 （尚城）2025年春季學期伊始，黑龍江省市場監管局統籌部署全省各級市場監管部門開展“開學季”校園食品安全檢查，持續鞏固“校園餐”專項整治成果。

3月3日，哈爾濱市中小學生迎來開學第一天，黑龍江省、哈爾濱市市場監管局走進哈爾濱市解放小學校，聚焦校園餐食品安全監管工作，進一步完善校園食品安全管理機制，讓學生在校吃得更加安全、營養、健康。

走進哈爾濱市解放小學校本學期的配餐公司，企業耗資200萬元購置的9台“萬能蒸烤箱”設備正在開足馬力運行，新增的兩條“無油蒸烤加工線”也正在高速運轉，這些新設備採用“蒸烤一體”的技術，可以保証蔬菜的水分和營養不流失，同時能夠實現無油炸制食品，既保証了菜品健康無油，也滿足了學生們對餐食口味的需求。

11時30分，配餐貨車駛進哈爾濱市解放小學校，送餐師傅撕下封條，工作人員將盛滿“開學第一餐”的保溫箱送到各個班級門口，讓學生們吃上了熱氣騰騰的午餐。為了保証學生的餐食溫度及口感，今年以來，哈爾濱市的校外集體用餐配送單位已經全面推行“桶餐”配送模式，有效縮短了配餐單位從出餐到學生用餐的間隔時間，提升了餐食溫度、品質和口感。實行“桶餐進班”之后，學生們在教師的指導下有序進行分餐、取餐，充分培養了學生的動手能力，增強了同學之間的互動性。多吃多盛，少吃少盛，不夠吃隨時添，“桶餐”的配餐模式也讓學生們逐漸養成了節約糧食的好習慣。

為保障校園餐食品安全，黑龍江省各級市場監管部門加大了監督檢查和現場指導的力度，對全省各市（地）配餐企業復工前的食品安全進行了細致檢查，要求配餐企業嚴格按照要求進行生產加工環境的清理、食材庫存的盤點，並督促企業在新學期採購米面糧油肉等大宗食材時要選擇公眾認可度高的品牌並在“陽光食堂”平台公示食材採購信息。

下一步，黑龍江省市場監管部門將持續加大校園餐食品安全監管工作力度，不斷創新監管工作舉措，督促配餐單位嚴格履行主體責任義務，不斷提升食品安全管理水平，全力守護好廣大師生“舌尖上的安全”。

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