“十四五”以來，黑龍江省作為全國最大的水稻生產基地，持續推進水稻產業向精深加工、綠色循環方向轉型升級。2024年，全省水稻加工規上企業達800戶，實現營收600億元，產業規模穩居全省食品工業細分行業第二位，成為推動農業現代化和區域經濟發展的重要引擎。

在這片黑土地上，一粒稻谷的“旅程”早已不止於米飯。從田間到車間，從大米到米油、從稻殼到稻灰，水稻的價值被不斷挖掘、全面提升。

作為全國水稻產量第一大省，2024年，黑龍江省水稻產量達2471.6萬噸，約佔全國11.9%。在鞏固傳統大米加工優勢的同時，一批龍頭企業積極探索“水稻循環經濟”模式，推動產業從“粗放加工”向“吃干榨盡”轉變。

以益海嘉裡為代表的龍頭企業，打造了“訂單農業+精深加工+綜合利用”產業鏈閉環。通過“四優訂單農業”——優質品種、優良產地、優價收購、優化技術，企業從種植端把控品質，帶動農民增產增收。在加工環節，稻谷不僅被制成品牌大米，更實現了“全粒利用”：米糠用於提取稻米油，稻殼用於燃燒發電，稻殼灰則進一步制取白炭黑、活性炭等高附加值產品。

米糠，曾被視為飼料原料，如今在黑龍江的工廠裡“變身”為營養豐富的稻米油。益海嘉裡通過“分散保鮮、集中制取、集中精煉”的創新工藝，最大限度保留谷維素、維生素等活性成分，其金龍魚稻米油更榮獲國際品質大獎。黑龍江作為水稻大省，在米糠資源高值化利用上走在全國前列，為保障國家糧油安全開辟了新路。

產業集聚效應日益凸顯。哈爾濱、佳木斯、綏化、雞西四市成為水稻加工核心區，2024年合計產值佔全省近九成。五常大米品牌價值連續十年居全國首位，延壽、慶安、方正等地標品牌持續提升，形成了“區域公用品牌+企業自主品牌”雙輪驅動的良好格局。

目前，全省已培育8戶十億級水稻加工企業，益海嘉裡（哈爾濱）、彩橋米業、益海（佳木斯）、益海嘉裡（密山）、喬府大院、中糧建三江米業、中糧米業（虎林）和博林鑫農業集團共實現產值111.2億元，佔全省水稻加工產業的18.5%。成為推動產業鏈整合、技術示范和市場拓展的重要力量。

展望未來，黑龍江水稻加工業正朝著更綠色、更高效、更智能的方向邁進，在這裡，稻谷不僅是糧食，更是能源、是油脂、是新材料，是黑土地獻給時代的一份綠色答卷。（記者 宋晨曦）

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