香坊區市場監督管理局部署行動，組織執法力量，局主要領導帶隊在全區范圍內開展食品安全專項排查整治，以嚴抓嚴管的態度，全面排查風險隱患，規范食品經營秩序。

此次專項排查堅持全覆蓋、無死角原則，執法人員分片包干、下沉一線，對轄區餐飲門店、食品銷售店鋪、農貿市場等各類經營主體開展拉網式檢查，緊盯食品安全關鍵環節，筑牢監管屏障。重點圍繞三大核心內容開展排查：一是嚴查經營場所環境衛生，細致檢查后廚操作區、食材儲存處、餐具消毒間等重點區域，督促經營單位清理衛生死角，規范餐具消毒流程，杜絕臟亂差現象﹔二是嚴管從業人員健康管理，逐一核查從業人員有效健康証明，要求持証上崗、規范著裝上崗，嚴格落實晨檢制度，嚴禁有礙食品安全的人員從事食品相關工作﹔三是嚴把食品原料進貨查驗關，仔細核查進貨台賬、索証索票、檢驗檢疫証明等資料，嚴防過期、變質、來源不明的食品流入市場。

結合3·15晚會曝光的突出問題，該局靶向發力開展專項核查，聚焦重點品類及相關品牌門店，精准排查、重點整治。針對調理肉制品，嚴查成分標注、質量檢測、加工流程，杜絕以次充好、虛假標注等問題﹔針對曝光的問題雞爪，重點排查加工、銷售環節是否存在違規使用添加劑、非法漂白等違法行為。

排查過程中，執法人員堅持立查立改、現場督辦，對檢查發現的衛生不達標、台賬記錄不全、索証索票不規范等問題，當場提出整改意見，明確整改時限，督促經營主體即刻整改。同時，現場開展食品安全普法宣傳，強化經營單位主體責任意識，引導其誠信守法、規范經營。

下一步，該局將持續加大監管力度，對排查發現的問題開展整改“回頭看”，確保隱患清零、整改到位。同時，健全常態化監管機制，加大日常巡查與抽檢頻次，始終保持食品安全監管高壓態勢，全力守護轄區群眾飲食安全，營造安心、放心的食品消費環境。