近日，肇源縣市場監督管理局聘請第三方檢測公司，以“快檢+抽檢”模式為抓手，聚焦農村大集、餐飲業、學校食堂等重點領域，扎實開展食品安全專項檢查行動，全力織密織牢食品安全“防護網”。

在農村大集，執法人員針對流動攤點多、食品來源雜的特點，重點對散裝熟食、糕點、食用油等熱門品類進行現場快速檢測。快檢人員利用便攜式檢測設備，對農藥殘留、酸價、過氧化值等關鍵指標進行篩查，實現“即檢即出結果”。對快檢發現的不合格產品，當場責令經營者下架封存，並追蹤溯源。同時，對高風險樣品同步抽樣送實驗室復核，形成“快檢初篩、抽檢復核”的閉環管理。在餐飲服務環節，執法人員深入各類宴席承辦場所，重點檢查后廚衛生、原料採購貯存、餐飲具清洗消毒等情況。結合快檢手段，對餐飲具表面潔淨度等進行現場檢測，督促經營者嚴格落實主體責任，嚴防食源性疾病發生。在學校食堂，執法人員緊盯原材料採購、加工制作、食品留樣等關鍵環節，對米、面、油、肉、蔬菜等大宗食品原料開展靶向抽檢。通過高頻次快檢篩查和實驗室精准檢測，確保師生每一餐都安全放心。

下一步，縣市場監督管理局將持續加密“快檢+抽檢”頻次，擴大覆蓋范圍，對檢測中發現的違法違規行為依法從嚴查處，堅決守住食品安全底線，讓群眾買得放心、吃得安心。