藍靛果，是什麼？

藍靛果，學名藍果忍冬，俗名“山茄子”

果肉呈酒紅色

口味酸甜交織還略帶苦澀

富含多種氨基酸及微量元素

花青素含量約為藍莓的10倍

具有很高的營養、醫療保健價值

藍靛果有“第三代小漿果之王”的稱號

被列為“寒地龍果”核心特色漿果重點培育

並成功入選黑龍江森林食物“九珍十八品”名錄

成熟的藍靛果

黑龍江是藍靛果的原產地之一

這裡的氣候條件

契合藍靛果喜涼、耐寒的生長特性

黑龍江冬季漫長寒冷

滿足藍靛果的低溫休眠需求

減少病虫害越冬基數

夏季晝夜溫差較大，光照充足

有利於果實中糖分、維生素

花青素等營養成分的積累

採摘藍靛果

20世紀80年代，七台河市在我國最早開始

藍靛果人工種植和產業化開發

經過40余年的持續探索與創新發展

黑龍江省已在藍靛果種植規模、品種改良

及果實品質等方面形成顯著優勢

始終保持著國內領先地位

七台河市勃利縣被譽為“藍靛果之鄉”

野生藍靛果資源佔全國的80%

是世界上現存資源最豐富、面積最大

品質最好的藍靛果原產地

是黑龍江省乃至全國藍靛果產業發展的“風向標”

“勃利藍靛果”

2013年通過國家農產品地理標志認証

2025年榮獲國家地理標志保護產品

是目前藍靛果產業我國唯一地理標志保護產品

藍靛果加工生產線

多年來，黑龍江立足資源優勢

從科研育種到規模化種植

從鮮果銷售到精深加工

打造形成完整產業鏈

“九珍十八品”將藍靛果納入核心品類

通過現代科技開發出

原漿、果醬、口服液、啤酒等多元化產品

延長了產業鏈，提升了經濟價值

藍靛果汁

現代科技如低溫萃取技術、真空冷凍干燥技術等

可保留藍靛果98%的活性成分

使其中的花青素、維生素、氨基酸等營養成分

得以更好地保留和利用

充分發揮其營養與保健價值

近年來，從省到市各級層面

為藍靛果產業發展營造了良好環境

　　《黑龍江省食品安全地方標准·藍靛果》的出台，為藍靛果作為食品原料的生產、銷售提供了法律依據，破解了產業發展的核心瓶頸。

　　2024年，七台河市發布《藍靛果育苗技術規程》，填補了藍靛果種苗標准化領域的空白，為產業科學化、規范化發展提供了技術支撐。

從野生資源保護到人工標准化栽培

從鮮果銷售到精深加工全鏈條延伸

未來，藍靛果將成為

代表黑龍江的又一綠色名片

為全省漿果產業發展闖出一片“新藍海”

讓更多人共享這份

來自寒地黑土的“藍色饋贈”

設計：劉明 周磊

圖片由黑龍江省林草局提供