牡丹江素有“世界黑木耳之都”美稱，飲食資源多樣富集，金秋時節是各類特色美食集中呈現的最佳時期。“雙節”期間，牡丹江為游客打造了極具地方特色的雪城美食地圖。

湖鮮江魚品類豐富。雪城老字號姬家魚招牌醋椒白鰱以醋提鮮、酸辣開胃，鍋包魚色澤金黃、酸甜可口，炸紅尾魚、鮮魚餃子等一魚多吃﹔夏威夷國際大酒店的丹江魚頭王醬香濃郁。

朝鮮族風味獨具特色。林福宮朝鮮族民俗飯店的養生參雞湯溫補養人﹔老全州的牛肉豆腐鍋鮮辣下飯﹔鴨綠江民族飯店的骨髓牛肉豆腐湯醇厚暖胃。

俄式西餐風情濃郁。馬克西姆等俄式西餐廳供應紅菜湯、罐燜牛肉、俄式大肉串、大列巴，現釀格瓦斯清爽解膩。

東北家常菜朴實醇厚。鏡泊小鎮飯店的沙棘鍋包肉酸甜中帶果香﹔粟氏天府的金牌排骨串焦香入味﹔邵胖子大鵝的鐵鍋㸆大鵝香而不膩﹔納蘭滿族烏拉火鍋、小雞燉蘑菇等傳統老菜菜量大、鍋氣足。此外，蘭花鮑汁扣猴頭菇、丹江珍菌佛跳牆等創新菌菇佳肴也值得一品。