人类最好的“药”居然被埋在土里

2016年09月26日16:29  来源:大众养生网
 
原标题:人类最好的“药”居然被埋在土里

土豆是老百姓餐桌上必不可少的一种蔬菜,它如今也成了营养学家青睐的蔬菜明星,被认为是世界上最伟大的食物之一。吃了一辈子的土豆,但你知道吗?土豆就是最好的“药”,关键看你怎么吃,真要好好学学了!

人类最好的“药”居然被埋在土里                                                     (1)

土豆浑身都是宝。两位英国营养专家建议,每天吃两次煮土豆可以缓解压力。具体说起来,土豆有以下几个营养优势。

1、营养价值高:“第二面包”美称

土豆的营养价值很高,含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等。土豆是典型的低能量食物,素有“第二面包”的美称。

2、含多种维生素:有利心血管健康

土豆富含各种维生素,含量甚至与蔬菜相当。尤其是维生素C和B族维生素含量较高,其中前者是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,后者有利于心血管健康。

(责编:李忠双、丁洋)

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