吃了这块肉不仅强身还能提高智商

2016年09月26日16:29  来源:大众养生网
 
原标题:吃了这块肉不仅强身还能提高智商

由于肉类食物含有丰富的必需氨基酸,它是人体自身不能合成,但又是生长发育不可缺少的营养素,可以补植物蛋白质的不足,所以古人将此称之为“五畜为益”。

吃了这块肉不仅强身还能提高智商                                                 (1)

【海鱼】

鱼肉中的蛋白质,其氨基酸组成与构成人体蛋白质的必需氨基酸的比例相近,因此营养价值很高。鱼肉中的脂肪虽然也是动物脂肪,但它与其他动物的脂肪不同。一般动物的脂肪多为饱和脂肪酸,胆固醇高,可促使动脉硬化。而鱼肉的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。

与淡水鱼相比,海鱼,如我们常见的黄花鱼、带鱼、乌贼、鳕鱼、沙丁鱼等,其营养价值更高,更适宜于脂肪肝病人食用。海鱼的胆固醇含量与淡水鱼相差无几,但海鱼中所含的鱼油能更好地调节血脂,降低能引起动脉粥样硬化的低密度脂蛋白和甘油三酯的水平,同时升高抗动脉粥样硬化的高密度脂蛋白的水平,还具有降低胆固醇、抗凝血、预防血栓形成、降低血液粘稠度、扩张血管、降低血压等作用。

所以,经常吃海鱼,对防治脂肪肝、高血脂、冠心病、脑血栓、高血压等病有很大帮助,同时还有提高智商和健脑的功效。

(责编:李忠双、丁洋)

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