冬季养生不可盲目进补 3款食疗有助润燥养肺

2016年11月17日08:16  来源:家庭医生在线
 

  进入冬季,很多注重养生的人群都开始注意进补,但要注意的是,切忌不分虚实、不辨真伪、不知进退地盲目进补,破坏或打乱人体原有的阴阳平衡。那冬季养生该如何安排饮食呢?养肺是其中的一个重点。

  冬季饮食养生的重点

  从秋到冬,天地之气的收敛肃杀,表现为阳气减弱、阴气增强的自然气候变化,必然会影响到人体。若不注意养肺、收养神志,可伤及肺气,也会因阳气不升而发生泄泻,伤及肾气。

  那冬季养生该如何安排饮食呢?健康人群可适当补充水分,在膳食方面,银耳、百合、山药、大枣、蜂蜜等都有润燥养肺的作用,可作为辅助食品适当补充;若口干口渴,排便不畅,颜面或背部有痤疮的年轻人,可适量饮清茶、秋梨以清肺热;身体虚弱、患有咳喘病者或老年人,不妨煎煮梨水,少量加入生姜、橘皮、浙贝母等,也可烹煮陈皮鸭汤、米酒、番薯。

  3款食疗方有助润燥养肺

  1、雪梨炖冰糖

  材料:雪梨1-2个,冰糖30-60克

  做法:将雪梨去皮、核,与冰糖置瓷杯内,隔水炖至冰糖溶化。

  功效:梨子润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用,治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干。

  2、萝卜蜂蜜饮

  材料:白萝卜5片,生姜3片,大枣3枚,蜂蜜30克

  做法:将萝卜、生姜、大枣加水适量煮沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可,每日1~2次。

  功效:萝卜味辛、甘,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳等作用。生姜是散风寒、止呕下气的常用药,大枣多作和胃养血及调和药物使用。蜂蜜润燥止咳,本饮可起到敬寒宣肺,祛风止咳的作用。

  3、荸荠百合羹

  材料:荸荠(马蹄)30克、百合1克、雪梨l个,冰糖适量

  做法:将荸荠洗净去皮捣烂,雪梨洗净连皮切碎去核,百合洗净后,三者混合加水煎煮,后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。

  功效:荸荠味甘,性微寒,能清热生津,凉血解毒,化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和荸荠素等成分,荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用;梨能清热生津。

(责编:李忠双、丁洋)

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