睡前喝牛奶助眠更补钙 牛奶不宜高温加热

2017年05月04日15:13  来源:家庭医生在线
 

  原标题:睡前喝牛奶助眠更补钙 牛奶不宜高温加热

  众所周知,牛奶具有补钙的效果,而想要更好的发挥补钙效果就应该要讲究饮用的时间。在晚上睡前喝牛奶不仅可以助眠还能够更好的帮我们补钙,不过要注意的是千万别高温加热牛奶哦。

  晚上睡前喝牛奶有什么好处

  有助睡眠。牛奶中含有α-乳白蛋白,这是一种有助于睡眠的一种成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠质量的朋友,可以在睡前,稍微喝点牛奶。

  有利于钙的吸收利用。晚餐摄入的钙,睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低,血钙的下降,促进了甲状旁腺分泌亢进,激素作用于骨组织,使骨组织中的一部分钙盐,溶解入血液中,以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能,时间长了,会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收,整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡,不必再溶解骨中的钙,防止了骨流失、骨质疏松症,所以睡前喝牛奶好。

  阻止重金属物质的吸收。夜晚,人体不仅仅会加大对食物中,有益成分的吸收,也会加大食物中有毒的金属铅和镉的吸收。而牛奶,能在一定程度上,减少这种吸收。

  那么,喝牛奶需要特别注意的是什么呢?

  喝牛奶必知的细则

  不宜采用铜器加热。铜能加速维他命C的破坏,并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用,因而会加速营养素的损失。

  牛奶不宜高温加热。牛奶适度加热是可以的,但是不应长时间高温加热,否则牛奶中的维生素、氨基酸等都会遭到破坏,营养价值大大降低,而且牛奶中的某些营养成分还会变成难以吸收的沉淀物,长期饮用这样的牛奶,是不利于身体健康的。

  避免日光照射。鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失,即使是微弱的阳光照射超过6小时,也会令维他命B减少一半。因此,牛奶最好用有色或不透明的器皿,并存放于阴凉之处。

  牛奶与果汁相克。果汁属于酸性饮料,能使蛋白质凝结成块影响吸收,降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质,果子露属酸性钵料,在胃中能使蛋白质凝固成块,从而直接影响人对蛋白质的吸收,降低牛奶的营养价值,而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。

  喝牛奶,一定要多注意以上几点细节哦。

(责编:张喜艳、邹慧)

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