英国麦当劳肯德基等快餐店过半冰块含粪便细菌

2017年07月21日08:36  来源:国际在线
 
原标题:英国麦当劳肯德基等快餐店过半冰块含粪便细菌

据英国《每日邮报》7月18日报道,英国广播公司(BBC)的消费者权益节目《Watchdog》近期实验显示,英国麦当劳、肯德基以及汉堡王等三家最大的连锁快餐厅饮料所配的冰中竟然含有粪便细菌。被调查的样本中,有超过一半都受到粪便细菌污染。

节目从这三家快餐店的店面中各自随机选择了10个,然后从每个店面取了一份样本,合计共30个样本。

之后,他们测试了这些样本是否含有粪大肠菌群(Coliforms),如有则视为污染。根据英国环境、食物与农务部(DEFRA)的要求,这种细菌完全不应该出现在给人食用的水和冰中。

测试结果显示,肯德基的10个样本中有7个受到污染,汉堡王有6个,而麦当劳有3个。其中,肯德基的5个样本以及汉堡王的4个样本被认为含有“显著程度”的污染。

这些污染的来源很可能是一些雇员在上厕所后没有洗干净手便去接触了冰或是制冰机。

特许环境卫生机构(Chartered Institute of Environmental Health)的托尼·里维斯(Tony Lewis)表示,这次的发现“让人非常担心”,他认为需追根溯源,调查清楚这些冰块是在哪个阶段被污染的,例如是做冰块的人、负责将冰块倒进饮料的人,还是机器本身。

肯德基表示,其一直有严格政策来防止污染。“我们一直有严格政策来管理冰的使用,包括每天以及每周的不同检查以及对制冰机和冰箱的清洁,并在各个店面都定期检查冰的质量。为了确保食品安全,我们已经在全英国的店面内检查并清理了所有制冰机。”

汉堡王则表示,清洁与卫生至关重要。“我们设计了严格的政策以确保客人在我们的餐厅每次都能有优质体验。我们正在和全英国的所有店面一起合作,努力执行这些政策。”

麦当劳表示:“这次调查还显示,目前市场上只有关于饮用水的标准,对于制冰和保存冰块并没有共同制定的标准。麦当劳欢迎有关机构一同制作这样的标准来确保制冰过程安全无污染。”

此前,同一节目还在包括星巴克在内的英国最大的三家连锁咖啡店所使用的冰块中发现了同样的人类粪便细菌。(天骊)

(责编:赵怡、李忠双)

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