天天吃粗粮会瘦吗?粗粮减肥的3个常见误区

2017年08月25日08:51  来源:家庭医生在线
 
原标题:天天吃粗粮会瘦吗?粗粮减肥的3个常见误区

  吃粗粮能减肥吗?很多人乍一听粗粮减肥,就冲上去每天猛吃,再也不吃米饭面条。你们以为她接下来会瘦?并没有,反而是脸色越来越差,肚子消化越来越差,一吃饭就胀鼓鼓的难受。女生还容易出现姨妈不来等等。

  粗粮的减肥错误吃法:

  1、只吃粗粮

  对于多坐少动,没有体力劳动的现代人来说,和古代人一样天天粗粮,是不现实的。因为我们的肠胃,已经变脆弱了。所以一半粗,一半细更好。

  毕竟长期过食粗粮,会影响人体吸收,使人体缺乏许多基本的营养元素。

  2、磨成粉再吃

  粗粮之所以粗,是因为它的加工工艺少,营养物质保存多。如果磨成粉,那就完全丧失了这些优点。。。(好怕超市卖粉粉的阿姨打我)

  吃粗粮的最佳方式就是地里挖出来什么样,就蒸着煮着,把它吃掉。比如蒸红薯,煮玉米,糙米饭,杂粮粥等等。而不是吃加工过的糙米粉,红薯粉等等。

  3、吃再多也不怕胖

  很多人以为粗粮热量很低,吃再多也不会胖,所以放开了肚子吃。其实这样是不对滴~

  100g大米的热量是391大卡,而100g糙米则是332大卡,100g薏米是361大卡。所以粗粮减肥的关键是升糖指数低,饱腹感强,消化慢。但是吃多了,热量还是很高的。

  怎么吃粗粮能减肥?

  粗杂粮营养丰富,作为一种“食补”的方式,必须长期定量吃,方可达到均衡营养、促进健康的目的,并不是心血来潮一个月偶尔吃上一两口就有用的。 中国营养学会建议主食应“粗细结合”,将每日至少1/3的主食定为粗粮。对于喜欢精白米饭的南方人来说,就是将白米与杂粮以2:1的比例混合煮制,喜欢面 制品的人则可以此搭配烤面包、蒸馒头。需要注意的是,店铺出售的“全麦面包,杂粮含量很多时候偏低,有时仅为点缀,不如家中自制的营养价值高。

  粗杂粮尤其豆类,需要比精米更长的煮制时间,如果拿普通电饭煲直接煮,很可能做出一锅硌牙的“夹生饭”。可将各种干豆浸泡八小时以上,待其充分吸水软化后 再煮,如日式的红豆板栗饭,事先要把红豆泡上一整天,再用泡豆的水加白米、栗子,煮出的饭色泽绯红,香气扑鼻。

  最方便的方法还是做成八宝粥,白米和各色粗 粮按1:1的比例混合,用髙压锅压制30分钟以上或者压到豆类酥软为細家庭自制的杂粮馒头、面包不够细腻,却有着精制面制晶没有的特殊香味,尤其是重新烤 后,粗粮中的某些特殊成分会散发浓郁的香气。早饭时把它们切片后涂上少许橄榄油,在面包机或平底锅中烘烤至表面变脆,就着牛奶、豆浆或果蔬汁就非常可口。 爱喝汤的,把豆子、米仁、大麦等与肉类炖,既增加鲜美寒,又减少油腻感。而杂粮粉混精白面调和牛奶鸡蛋,无论做成饼还是发糕,都别有风味。

(责编:李忠双、张喜艳)

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