羊肉有哪些营养价值?羊肉怎样吃才健康?

2018年05月15日09:53  来源:家庭医生在线
 
原标题:羊肉有哪些营养价值? 羊肉怎样吃才健康?

  羊肉中含有非常丰富的营养价值,对身体有很大的好处。在冬天的时候,熬上一锅香醇浓厚的羊肉汤,涮上半斤鲜嫩的羊肉片,吃一顿热乎乎的火锅,可以起到御寒和进补的效果。可是羊肉怎样吃才能将它的营养完美激发出来呢?下面就来了解一下。

  羊肉有哪些营养价值?

  温补身体:从中医的角度来讲,羊肉性味甘,具有益气补虚,温中暖下的功效。如果身体由于劳动强度比较大产生了消瘦;肾虚产生腰膝酸软,生产产生了虚冷腹痛,经常吃羊肉可以起到很好的调理作用。羊的内脏也有非常独特的功效,羊肝可以帮助明目,羊胆可以帮助解毒,羊骨髓可以帮助健脑,羊肾可以帮助补肾气。

  羊肉怎样吃才健康?

  1、羊肉应该炖着吃

  羊肉的味道非常的鲜美,因此我们将它开发出了各种各样的吃法,常见的羊肉串,羊肉片,甚至是将羊肉剁成馅包饺子,都非常的好吃。羊肉最健康的吃法应该是炖着吃,羊肉经过炖煮之后,不但肉质更加的熟烂鲜美,易于消化,而且羊肉中营养会溶入汤中,肉汤中的营养非常容易被我们吸收。在炖食羊肉的时候,还可以加入适量的中药或是互补的食材,会起到非常优秀的滋补效果。而我们都非常喜欢的烤羊肉,很容易会使羊肉消耗大部分油脂,而且烤的温度对于羊肉来说其实是很高的,这可能会导致羊肉流失大部分的营养。

  2、羊肉应该搭配凉性食材

  羊肉对身体有很多好处,可以温补身体。可是正经如此,羊肉性温热,如果经常使用或者大量使用,很容易出现上火的现象。因此,在吃羊肉的时候一定要注意搭配,可以搭配一些凉性或是甘平性的蔬菜,这样可以帮助中和羊肉的温热,起到清凉解毒祛火的效果。也就是说,在涮火锅的时候,可以配合吃一些菠菜,冬瓜,白菜,也可以吃一些蘑菇类食物。这样不但可以使羊肉的味道更加鲜美,还可以对身体起到很好的滋补效果,大家在生活中不妨尝试一下。

  温馨提示

  羊肉是一种非常优质的红肉,里面的脂肪含量相对比较低,热量也比较低,因此即便在减肥时期,也可以适当的服用。不过大家在煮羊肉的时候一定要小心,不要用铜器来烹煮,否则可能会产生食物中毒的现象。

(责编:赵怡、张喜艳)

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