同样是牛肉，为什么和牛的价格能达到普通牛肉的20倍？这就要从如何饲养一头和牛开始讲起。

“齐齐哈尔”是达斡尔语，意为“天然牧场”，仅仅从地名释义来看，我们已经可以窥探到齐齐哈尔烤肉好吃的奥秘。地处嫩江中游的齐齐哈尔，周边数百里都是水草丰美的平原，北纬47°黄金牧草带与无污染的嫩江水的加持下，口感一流的牛因此而生。

厂区内“散步”的牛群。人民网 徐成龙摄

走进齐齐哈尔龙江元盛和牛产业股份有限公司，每头牛都有自己的身份芯片，手持机器一扫，就能定位“身份”。血统纯正，登记制度实现安全可追溯。

“饭点”时间到。人民网 徐成龙摄

这里拥有国家级肉牛核心育种场、国家级和牛种公牛站，主营纯种和牛扩繁，于2012年、2013年从新西兰、澳大利亚分两批引进纯种和牛近2000头。“经过10多年发展，目前已成为世界最大的和牛单体养殖牧场。”龙江元盛和牛产业股份有限公司技术副总经理赵庆来介绍道。

检查“身份证”。人民网 徐成龙摄

和牛从出生到出栏，被分为三个阶段进行精细化养殖。每日定时遛弯、按摩，牛舍里飘出一阵阵柔美的轻音乐，饲料里散发出淡淡啤酒香，安逸的“牛生”，也带来了稳稳的牛肉界“C位”。（万世成、方圆、张帆、韩婷澎、杨磊、苏靖刚、刘婷、徐成龙）

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