5月21日，黑龙江省卫生健康委员会召开“时令节气与营养健康”主题新闻发布会。

发布会上，介绍了黑龙江省营养健康工作进展情况和全民营养周重点活动安排。近年来，省卫生健康委制定、修订了《黑龙江区域人群标准食谱》，会同省中医药局发布《黑龙江省药膳目录》，编制带量食谱范例，努力让科学膳食知识更加通俗易懂、便于掌握、易于实践。全省累计培养营养指导员2千余人，推动在营养健康场所配备率达84.9%。推动建设营养健康学校、食堂、餐厅749家，为居民在外就餐提供了丰富的健康选择。针对学校开展膳食指导和科普宣传9000余次，惠及27.7万人次。以营养健康理念和行为的“小改变”，撬动个人和社会的“大健康”，为全省居民营养健康状况持续改善奠定了坚实基础。

龙江全民营养周：让健康营养走进千家万户

“今年全民营养周期间，围绕‘营养餐桌 家庭健康’主题，策划了一系列内容丰富、形式多样的宣传活动。”黑龙江省卫生健康委食品处处长王裕健介绍，今年重点围绕三项主要活动展开。

一是成功举办省级启动仪式。在启动仪式上，省营养学会发布了全民营养周活动主题，来自年轻夫妻、银龄夫妻和三代同堂家庭的代表共同宣读了家庭营养倡议书，倡导“在家庭传递营养健康”的理念，让科学营养从家庭起步、从餐桌落地。

二是开展线上主题活动，联合省妇联举办“健康龙江·营养进家”——家庭营养达人赛暨“我家的营养餐桌”短视频征集活动。活动以“营养点亮餐桌，健康守护全家”为主题，面向全省广大家庭，征集龙江健康家常菜、亲子营养创意餐、减油增豆加奶特色食谱以及营养餐桌主题短视频。

三是举办“龙江药膳”大赛。目前，与省中医药局正在举办第三届“龙江药膳”大赛，进一步挖掘黑龙江省特色食药物质资源，推动药膳食养文化传承创新。大赛面向全省征集具有龙江特色、科学配伍、适合家庭制作的药膳作品，优秀作品将通过“营养龙江”等平台向社会推广，让传统食养智慧更好地融入百姓日常生活。

“营养启航”+精准干预 大庆让科学营养惠及全民

“大庆市近年来在营养健康工作方面采取了哪些行之有效的惠民举措和成绩？”大庆市卫生健康委食品安全标准与监测评估科科长岳扬介绍，近年来，大庆市卫生健康委聚焦国民营养计划实施，坚持更新理念、创新举措、拓新领域、焕新效能，推动营养健康事业高质量发展。

一是聚焦建设“两个平台”，夯实营养工作新支撑。依托“健康大庆”民生载体，搭建“营养百湖”工作框架，整合资源、守正创新，系统构建大营养、大健康工作体系，推动营养健康服务深度融入民生保障。

二是统筹构建“三位一体”，凝聚营养共治新格局。夯实服务阵地，以培育式模式推进营养健康餐饮单位创建，精准指导120余家食堂、餐厅及学校提质建设，成功创建营养健康餐饮单位108家，其中省级6家，持续优化全民膳食环境。

三是精心打造“四步阶梯”，构建营养宣教新体系。创立特色宣传品牌，联合黑龙江科技大学，邀请省疾控中心各领域专家，定制10小时专业课程及50部科普微视频，提升全民营养素养。

四是健全营养指导体系，探索精准干预新路径。“营养启航”探新路，依托“学生电子营养师”平台，实施营养精准干预与动态监测，试点学校学生BMI异常率明显下降，平均BMI降至21.52，营养健康素养和相关健康指标均优于全国青少年平均水平，目前，已将试点拓展至4个，并持续推动校园营养健康工作标准化、常态化推进。

精准守护“一老一小” 哈尔滨全民营养周推出本土化膳食指南

为针对性解决老年群体、青少年群体常见营养健康问题，普及科学膳食理念，哈尔滨市疾控中心食品安全与营养所副所长解鸿蕾结合哈尔滨本地饮食特点，介绍“一老一小”精细化膳食营养干预策略，介绍全市系列特色科普宣传活动，让健康膳食知识走进千家万户。

针对老年人群体机能减退、易患肌少症、骨质疏松等问题，膳食方案主打“质优量足、易于消化”的精准养护原则。老年人每日需摄入足量优质蛋白，坚持每天1个鸡蛋、每周2至3次水产品，搭配适量瘦肉与豆制品。烹饪优先采用蒸、煮、炖方式，软化食材适配老年咀嚼吞咽能力，每日饮水1500至1700毫升。同时，建议老年人每日摄入300至500克奶制品，结合户外适度运动，补充钙质与维生素D，筑牢骨骼健康防线。

针对儿童青少年肥胖、生长迟缓、能量代谢失衡等问题，倡导孩子三餐规律、结构均衡，每日摄入300克以上新鲜蔬菜、200至350克鲜果，杜绝果汁、含糖饮料替代纯水。严格管控油盐糖摄入，日均食盐不超5克、烹调油25至30克，减少油炸、深加工食品及外卖摄入。同时推广简易“手掌法则”估算食量，搭配每日60分钟以上中等强度运动，实现吃动平衡，助力健康成长。

解鸿蕾表示，为推动营养科普落地见效，哈尔滨市疾控系统开展多维度特色宣传活动。通过社区、学校、商圈设点宣讲，发放膳食指南、冰箱贴、BMI罗盘等物资，专家现场指导市民辨识食品标签、搭配营养餐。深入校园推广“健康餐盘”模式，以“小手拉大手”带动家庭饮食升级。同时依托线上媒体平台推送科普图文、短视频，线上线下联动普及“一老一小”专属营养知识。

科学膳食护航孕育 孕期营养核心要记牢

孕期280天是生命早期1000天的关键窗口期，科学的膳食营养不仅关乎孕妇身体健康，更直接影响胎儿生长发育与终身健康。发布会上，哈尔滨医科大学附属第一医院临床营养科主任吕和针对孕期膳食搭配、关键矿物质与维生素摄入等核心问题作出专业解读，为准妈妈们提供精准、科学的孕期营养指导。

吕和介绍，孕期膳食需遵循分阶段适配原则，根据孕周变化调整饮食结构。孕早期营养素需求与非孕期基本持平，多数孕妇易出现孕吐、厌食等反应，易引发电解质紊乱。此阶段饮食以清淡易消化为主，秉持少量多餐原则，可多食大米粥、烂面条、薯类等碳水食物，搭配奶类、蛋类、瘦肉等优质蛋白，辅以新鲜蔬果，适量摄入坚果作为加餐，保障基础营养供给。

孕中晚期胎儿进入快速生长阶段，营养需求大幅提升。该阶段需适度增加主食摄入，将杂粮、杂豆等全谷物占比提升至主食总量的三分之一至二分之一，避免体重过快增长。同时循序渐进补充蛋白质，孕中期每日增加15克蛋白质，孕末期增至30克，可通过畜禽肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品等食物补充，满足胎儿发育需求。

针对孕期关键营养素摄入，要从四类核心营养素的科学补充。铁元素随孕周递增摄入量，可通过红肉、动物肝肾补充，搭配维C促进吸收；孕期需增量补碘，坚持食用碘盐，每周适量食用海带、紫菜，甲状腺疾病患者需遵医嘱摄入。孕期每日需保证800毫克钙质，通过奶制品、豆制品、虾皮等补充，切忌过量。备孕期及孕期需额外补充叶酸，预防胎儿神经管畸形，日常可多食绿叶蔬菜、动物肝肾、鲜果等食材。

小满湿气盛易伤身 慢病、亚健康人群要科学养生

小满时节雨水增多、湿气渐盛，是一年中湿气最盛、脾胃易困、气血易滞的关键节点，也是慢病及亚健康人群调理体质、固本养生的黄金时期。针对小满节气的养生要点，黑龙江省海员总医院（黑龙江省第六医院）骨与关节康复科副主任医师魏芳给出专业科普指导，为特殊人群节气科学调养提供精准方案。

据专家介绍，慢病患者多存在正气亏虚、脾胃虚弱、气血经络不畅等问题，而小满潮湿阴雨的气候特点，极易加重身体不适，引发肢体困重、乏力倦怠、关节酸痛、食欲变差、睡眠紊乱等症状。此类人群切忌单纯静养，长期静养易造成气血瘀滞、肌肉萎缩、身体功能退化，需顺应四时规律，结合中医理念与科学康复方式调养身体。

针对小满节气养生，首要原则为祛湿健脾、固本养脾胃。日常饮食需规避生冷寒凉、甜腻厚味食物，不饮用冰饮、少食生冷瓜果，保护脾胃阳气，可多食用山药、茯苓、薏米、冬瓜、赤小豆等健脾利湿食材。同时可坚持每日早晚顺时针摩腹十分钟，有效促进脾胃运化，改善腹胀、乏力等不适。

其次是疏经通络、调和周身气血。常见的肢体麻木、关节僵硬、颈肩腰腿痛等问题，人群可开展轻柔拉伸、经络导引等温和训练，全程动作舒缓，杜绝暴力拉伸与大幅度运动，以身体微微发热、轻微出汗为宜，借助节气阳气升发，疏通体内瘀滞经络。

最后坚持动静结合、循序康复固本。遵循“小满即安，过满则溢”的养生尺度，每日进行半小时以内的低强度运动，可选八段锦、太极拳、慢走等项目，量力而行、循序渐进。运动后及时擦干汗水，避风避寒，不立即吹风冲凉，防止湿气寒气侵入体内加重病情。（记者 周姿杉）