大慶冷水魚產業鏈展區。人民網記者 張哲鑫攝

人民網哈爾濱11月16日電 （劉婷）走進哈爾濱國際會展中心C區，在首屆中國（黑龍江）國際綠色食品和全國大豆產業博覽會大慶展區的冷水魚產業鏈展廳內，三個大魚缸吸引了與會人員的目光，魚缸內大鱗鲃、梭鱸和鯉魚靈活穿梭其中。

大慶展區缸內魚兒靈活穿梭其中。人民網記者 張哲鑫攝

本次博覽會上，大慶30家企業、180余種產品集中亮相。大慶展區突出展示了大慶冷水魚在資源特色、品種培育、模式創新、產業發展等方面取得的顯著成果及特色冷水魚產品。

展台上展示的大銀魚，魚身透明、柔軟無鱗片。這種魚大慶市每年產量可達到1700噸，佔全國總產量的23%，佔全國出口量的50%。經過冷凍加工，運送到國內各大水產市場，並出口日本、韓國、歐盟等國家和地區。大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣也被授予全國大銀魚第一縣稱號。

大慶展區工作人員向參會人員介紹產品。人民網記者 張哲鑫攝

來自杜爾伯特蒙古族自治縣的大慶市連環湖漁業有限公司今年帶來了大銀魚等多款魚產品，博覽會第一天迎來了開門紅。“今天，通過博覽會已經有5家企業與我們有合作的意向，博覽會助力企業提升知名度，讓我們可以和更多的外部客商進行接洽、擴大市場。下一步，我們將積極發展名優特品、擴大養殖規模，推進產加銷一體化，打造品牌，助力我們龍江的冷水魚走得更遠。”大慶市連環湖漁業有限公司經理王朝慧說。

“寧舍珍饈饕餮宴，不舍湖中一口鮮！”大慶冷水魚受到全國各地客商的青睞，緣於它味道獨特、肉質鮮美、品類繁多、綠色安全。那麼大慶冷水魚因何而“鮮”？要從大慶的資源優勢說起。

大慶素有“天然百湖之城”的美譽，發展冷水魚產業具有天然的資源優勢，水域面積遼闊、水產資源豐富，可養殖水面282萬畝，佔黑龍江省近40%，盛產水生生物70余種，名特優新水產品20余種。一方水土為“鮮”提供了滋養，綠色養殖方式打造出魚的細膩肉質。水產養殖全部採用“輪捕輪放、人放天養”的方式，養殖密度低、魚體自然生長應激小，不投餌藥隻吃天然的浮游動植物和小魚小蝦。另外，冷水魚生長周期3-4年，因為產品經歷越冬期，大慶的冷水魚脂肪含量低、肉質緊實。多種因素疊加，成就了大慶冷水魚獨特鮮美的口感。

為借助本次博覽會搭建招商平台，打造大慶大水面生態養殖、設施化養殖、特色名貴魚繁育、冷水魚深加工、冷水魚貿易等全產業鏈產業集群，大慶市還辟建了招商推介板塊和洽談區，並依托大慶冷水魚產業資源優勢和產業基礎，重點推介10個產業招商項目。

“我們將持續發揮資源和生產優勢，加快漁業發展，形成以綠色和生態水產品為核心、特色水產業為品牌的區域優勢產業。”大慶市農業農村局漁業漁政科負責人姜鐵軍說。大慶市水產綠色、有機認証品種20個，擁有國家級健康養殖示范場17個，擁有“連環湖鱖”等國家地理標志產品4 個。今年大慶水產品產量預計可達18萬噸，總產值將突破30億元。小小冷水魚攪動了大慶熱經濟、擦亮大慶漁業品牌。借助本次博覽會的平台，大慶積極探索發展新機遇，讓大慶冷水魚游得更遠，游上全國各地的百姓餐桌。

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