春節漸近，齊齊哈爾市克東縣大街小巷的年味也越來越濃。年貨市場上，對聯福字、農副產品、日用百貨等種類繁多，琳琅滿目，但最火爆的年貨當屬當地本土原味的特色食品。

“買的不僅僅是年貨，更是一份濃濃的鄉情。”克東鎮居民王愛民正帶著孩子選購年貨，父子倆拎著腐乳、速凍餃子、酸菜……大包小包收獲滿滿，他說這都是孩子在外求學時想念的家鄉味道。

紅紅火火的年貨市場渲染著熱鬧喜慶的節日氛圍，也折射出克東鄉村經濟發展的美麗圖景。

近年來，克東縣把發展村級特色產業作為農業產業化發展、群眾增收致富的突破口，全縣98個行政村已經實現村村有產業、戶戶可增收，因地制宜地走出一條“一村一品、特色富農”的鄉村振興之路。

在克東縣蒲峪路鎮玉華村農副食品有限責任公司黏豆包生產車間，工人們正在緊張有序地忙碌著。本地優質的糯米和黃米經過浸泡淘洗后磨粉成面，通過人工和面、放餡、攥實、團圓等一系列包制流程，眨眼間就變成了一個個顏色金黃、圓潤飽滿的黏豆包。

“從1月份開始，訂單量就比平時翻了1番。”玉華村黨支部書記彭志富介紹說，為了讓全國各地都能吃到這個東北特色美食，黏豆包採用真空塑封包裝，依托線上電商平台進一步拓寬銷售渠道，將黏豆包銷往全國各地。現在工人每天3班倒，24小時不間斷加工，日產量在5000斤左右。

在克東縣寶泉鎮保衛村速凍水餃加工廠，同樣是一派熱火朝天的忙碌景象，工人們正在炒制餡料、揉面擀皮、包制水餃。隨后，這些手工水餃經過速凍、塑封、包裝等工序制成成品，等待發往各地，變成千家萬戶團圓飯桌上的美食。

“現在包的是赤鬆茸特色餡料手工水餃，市場上可緊俏了。”保衛村村民魏亞杰去年回家過年時得知村裡的速凍水餃加工廠招聘工人，就選擇留在村裡務工。如今她一邊上班，一邊照顧老人，每月收入4000多元，過上了在家門口賺錢的好日子。

隨著春節的臨近，克東縣的餃子銷量節節攀升，這邊赤鬆茸特色水餃銷售一空，另一邊最新上市的特色鹿肉野菜水餃也是訂單不斷。

“咱這餃子都火到北上廣大城市了，大家可得加油干啊。”在克東縣潤津鄉安業村兢兢鹿業養殖基地，總經理鄒凡弟正在水餃加工車間裡查看生產情況，基地新推出的鹿肉野菜水餃供不應求，工人們正搶抓春節前的時間加班生產。

為更好地變“鹿”為寶，鄒凡弟充分利用自家梅花鹿養殖優勢，創新推出了梅花鹿特產大禮包，鹿肉野菜水餃、鹿腿、鹿茸、鹿肉香腸等鹿副產品應有盡有。同時，和外地藥企合作，以鹿心、鹿血入藥，涉足生物制藥領域，實現了產業鏈條的延伸，也找到了致富的新路子。

“冬閑”人不閑，人勤地生金。如今在克東縣，“貓冬”早已變成“忙冬”，釀酒、養殖、食品加工……全縣145個特色鄉村產業發展勢頭強勁。2023年，全縣98個村級集體經濟總額超過1億元，村集體直接在產業發展中獲益820余萬元，帶動7230名村民在家門口就業增收，初步形成大產業頂天立地、小產業鋪天蓋地的生動局面。（蘇廣鑫、李兆珺）

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