牡丹江素有“世界黑木耳之都”美称，饮食资源多样富集，金秋时节是各类特色美食集中呈现的最佳时期。“双节”期间，牡丹江为游客打造了极具地方特色的雪城美食地图。

湖鲜江鱼品类丰富。雪城老字号姬家鱼招牌醋椒白鲢以醋提鲜、酸辣开胃，锅包鱼色泽金黄、酸甜可口，炸红尾鱼、鲜鱼饺子等一鱼多吃；夏威夷国际大酒店的丹江鱼头王酱香浓郁。

朝鲜族风味独具特色。林福宫朝鲜族民俗饭店的养生参鸡汤温补养人；老全州的牛肉豆腐锅鲜辣下饭；鸭绿江民族饭店的骨髓牛肉豆腐汤醇厚暖胃。

俄式西餐风情浓郁。马克西姆等俄式西餐厅供应红菜汤、罐焖牛肉、俄式大肉串、大列巴，现酿格瓦斯清爽解腻。

东北家常菜朴实醇厚。镜泊小镇饭店的沙棘锅包肉酸甜中带果香；粟氏天府的金牌排骨串焦香入味；邵胖子大鹅的铁锅㸆大鹅香而不腻；纳兰满族乌拉火锅、小鸡炖蘑菇等传统老菜菜量大、锅气足。此外，兰花鲍汁扣猴头菇、丹江珍菌佛跳墙等创新菌菇佳肴也值得一品。