“細雨生寒未有霜，庭前木葉半青黃”，今日，我們迎來二十四節氣中的第十九個節氣，也是冬季的第一個節氣——立冬。秋意還未散盡，盛情的冬日已款款而來。此時的北方往往寒風漸起、紅葉滿階，南方則可能出現“十月小陽春，無風暖融融”的日子。

天地始凍 萬物收藏

古人將立冬分為三候：“一候水始冰﹔二候地始凍﹔三候雉入大水為蜃。”此時節，一些地區的氣溫達到結冰的臨界值，水面上往往開始凝結一層薄冰，土地也受到低溫的影響開始凍結。立冬后，野雞一類的大鳥不常出現了，由於野雞的羽毛顏色與大蛤花紋相似，古人會認為它們化身成了大蛤。

在我國古代，立冬被看作一個重要的節日。《四民月令》中記載有雲，“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老”，古人會在這天一如年節般的往來慶賀。據《清嘉錄》記載，清代之時，每逢立冬，士大夫會在家中拜賀尊長並出門相互拜謁，男女老少都會換上新衣，互相作揖行禮，稱之為“拜冬”。

立冬補冬 景色更迭

俗話說，“立冬補冬，補嘴空”，在這個適宜休養生息的時節，人們往往以美食進補，謂之“補冬”。

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，對於北方地區的人們來說，在立冬之日吃上一碗熱氣騰騰的餃子是沿襲多年的習俗﹔“一日半根蔥，入冬腿帶風”，在南京人的餐桌上，綠白相間的蔥花常常可見﹔“立冬食蔗不會齒痛”，在潮汕人看來，此時吃甘蔗既能清熱生津，又有滋補之用。

“黃花猶帶露，紅葉已隨風”“秋將歸去冬又至，寒色不遮萬山翠”“閑繞籬頭看菊花，深黃淺紫自窠窠”……在這秋冬交替之際，讓我們一起感受季節輪轉，擁抱冬日暖陽，從古詩詞中邂逅立冬的美。

海報制作：實習生李昱慧

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