夏季是食品生產安全事故的高發期，也是市場監督管理的關鍵期。為有效防控“高溫季”食品生產安全風險，規范企業生產經營行為，嚴防食品生產安全事故發生，齊齊哈爾市市場監督管理局堅持源頭治理、精准施策，對16家冷凍飲品、飲料、糕點等夏季熱銷食品生產企業開展了專項檢查，發現問題34項，已全部由屬地局督促企業整改到位。

7月3日，市市場監督管理局組成專項檢查組，深入菲雪飲品、聖德冷飲、君隆昌德冷飲等生產企業，以原輔料庫房、生產車間、成品庫房、檢驗室等場所為重點開展督導檢查，詳細查看了企業關鍵控制點是否設置、工藝布局流程是否改變、相關管理制度是否健全、從業人員健康証明是否到期、培訓考核是否定期開展、設施設備是否定期清洗養護、各項生產記錄是否真實完整等重點事項。隨后，與企業負責人就“高溫季”生產中需注意的關鍵環節控制、微生物防控、防蠅防鼠等重點問題進行了深入交流並提供現場指導。

下一步，市市場監督管理局將繼續加強“高溫季”食品生產安全監管力度，嚴控冷凍飲品、飲料、糕點安全風險，組織食品生產監管專題培訓，加強對“高溫季”重點食品生產安全相關法律法規的宣傳講解，全面提高基層監管質效。（記者 劉星）

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