今年的12月22日是二十四節氣中的冬至節氣。廣東省中醫院臨床營養科副主任營養師郭麗娜在接受採訪時介紹，冬至這天，天地之間的陽氣從潛藏狀態逐漸轉升上地面，人體脾胃運化開始轉旺，容易吸收營養。冬至期間進補可扶正固本，萌育元氣，增強抵抗力，有效預防流行性疾病。

郭麗娜表示，腎應冬之氣，飲食尤其要注重補腎。需要注意的是，冬季進補要因人而異，任何食物和藥物都存在一定的偏性，且每人體質有差異，不可盲目進補、無病亂補。

針對不同體質的人群，郭麗娜給出了以下建議：體質偏腎陽虛者易出現手腳冰涼、畏寒怕冷、小便清長等表現。冬季進補當溫煦腎陽，可適當進食羊肉、牛肉、韭菜等。體質偏腎陰虛者易出現頭暈耳鳴、腰膝酸軟、五心煩熱、盜汗等表現。冬季進補當滋陰補腎，可適當進食黑芝麻、黑豆、桑葚等。

郭麗娜提示，脾胃功能正常，消化吸收能力好，進補才有效，也就是“受補”。脾胃功能不好，脾虛、胃寒、肝郁之人，若隨意進補，則有可能出現消化不良，或是腹痛、腹脹等“不受補”的情況。此外，若有大熱、大渴、便秘、燥熱等症狀者，或患有急性疾病者，應暫停進補，待病情穩定，且請中醫師診治后才可繼續進補。

最后，郭麗娜為大家推薦了以下3款食療方：

健脾補腎——紅棗枸杞茶

材料：紅棗25克、枸杞10克。

方法：紅棗（去核）與枸杞加入適量清水煎煮。

功效：健脾補腎，補血安神。

滋補肝腎—— 銀耳百合枸杞羹

材料：銀耳、百合各20克，枸杞10克，蜂蜜適量。

方法：銀耳、百合、枸杞加適量水，用文火煮成濃汁后加入蜂蜜，再煮5分鐘即可。

功效：滋陰生津、滋補肝腎，可緩解五心煩熱、潮熱盜汗、口干舌燥等症狀。

溫胃補腎——羊肉蘿卜湯

材料：白蘿卜、紅蘿卜各200克，羊肉250克，生姜、料酒、食鹽適量。

方法：紅蘿卜、白蘿卜去皮洗淨切塊。羊肉洗淨切塊，並於沸水中焯去血水備用。鍋中放入清水，大火煮沸后放入羊肉、生姜、料酒，小火燉至6成熟后加入蘿卜，等羊肉燜至爛熟，調入食鹽即可。

功效：益氣補虛，溫胃補腎。

分享讓更多人看到