同樣是牛肉，為什麼和牛的價格能達到普通牛肉的20倍？這就要從如何飼養一頭和牛開始講起。

“齊齊哈爾”是達斡爾語，意為“天然牧場”，僅僅從地名釋義來看，我們已經可以窺探到齊齊哈爾烤肉好吃的奧秘。地處嫩江中游的齊齊哈爾，周邊數百裡都是水草豐美的平原，北緯47°黃金牧草帶與無污染的嫩江水的加持下，口感一流的牛因此而生。

廠區內“散步”的牛群。人民網 徐成龍攝

走進齊齊哈爾龍江元盛和牛產業股份有限公司，每頭牛都有自己的身份芯片，手持機器一掃，就能定位“身份”。血統純正，登記制度實現安全可追溯。

“飯點”時間到。人民網 徐成龍攝

這裡擁有國家級肉牛核心育種場、國家級和牛種公牛站，主營純種和牛擴繁，於2012年、2013年從新西蘭、澳大利亞分兩批引進純種和牛近2000頭。“經過10多年發展，目前已成為世界最大的和牛單體養殖牧場。”龍江元盛和牛產業股份有限公司技術副總經理趙慶來介紹道。

檢查“身份証”。人民網 徐成龍攝

和牛從出生到出欄，被分為三個階段進行精細化養殖。每日定時遛彎、按摩，牛舍裡飄出一陣陣柔美的輕音樂，飼料裡散發出淡淡啤酒香，安逸的“牛生”，也帶來了穩穩的牛肉界“C位”。（萬世成、方圓、張帆、韓婷澎、楊磊、蘇靖剛、劉婷、徐成龍）

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