9月23日，黑龍江省現代服務產業“政校企”技能人才培養聯盟海林市“蓮花湖”冷水魚烹飪技能競賽在牡丹江技師學院舉行。

此次競賽分為啟動儀式、“政校企聯盟基地”揭牌、競賽選手代表及裁判員代表宣誓三個環節。競賽現場24位參賽選手紛紛亮出看家本領，以蓮花湖特產冷水鯉魚、白鰱魚為主要食材，展開了一場美食與技藝的比拼，經過評委品評，最終評選出一等獎、二等獎、三等獎和優秀獎。

“蓮花湖魚屬於冷水魚的一個代表，鯉魚或者白鰱魚都在三到五年的生長周期，它的肉質鮮美，肉也比較豐厚，對於烹飪選材來說是非常好的原材料。”黑龍江省烹飪大師工作室領辦人中國烹飪大師裁判長蔡廣程說。

本次競賽旨在加強政校企合作，增強社會職業技能培訓力度，助力餐飲企業推廣品牌，推動當地旅游產業發展，提升地區知名度和美譽度。

“希望能通過本次烹飪大賽充分展示蓮花湖冷水魚資源優勢，叫響蓮花湖冷水魚品牌，為冷水魚產業發展提供加速度，通過賽事宣傳蓮花湖豐富的旅游資源，帶動蓮花湖文旅產業繁榮發展。”海林市二道河子鎮黨委書記姜曉彬說。

蓮花湖位於海林市，是黑龍江省最大人工水體，省級風景名勝區和省級自然保護區，盛產鯉魚、鯰魚，鰲花，邊花等20余種魚類，養殖面積1.2萬公頃，年產量超過40萬斤。（相瑋 陳雷）

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