夏季氣溫濕度持續偏高，食品儲存、加工環節安全風險隨之增加，網絡訂餐食品安全管控壓力有所加大。8月10日至8月12日， 肇源縣市場監督管理局依托設立的網絡食品（餐飲）安全監督抽檢線下核查收樣點，聯合第三方檢驗檢測機構，組織執法力量集中開展網絡食品（餐飲）專項監督抽檢行動。

本次行動緊扣夏季高溫高濕、食品易腐敗變質及微生物污染風險加劇的季節性特點，對標年度食品安全監督抽檢計劃，堅持問題導向，實施靶向抽檢。執法人員聯合第三方專業抽檢人員，依托主流外賣平台經營數據，重點聚焦訂單量大、投訴集中及經營熟食（熟肉、醬鹵）、現制飲品（果汁、奶茶）、餐飲食品（油條、油餅、饅頭、包子、發糕）等高風險業態的商戶。

行動採取模擬普通消費者下單、現場封樣留存、全程影像記錄的工作方式，最大限度還原商戶日常真實經營狀態，保障抽檢數據客觀公正、真實有效。

截至目前，縣市場監督管理局共出動執法人員24人次，預計完成網絡食品抽檢50批次。抽樣過程中，工作人員嚴格執行法定程序，詳實記錄買樣信息、訂單憑証及樣品儲運狀態，並對檢驗樣品與復檢備份樣品實施規范封樣，確保全流程合法合規、可追溯。