網絡餐飲連接千家萬戶，食品安全事關民生福祉。今年以來，綏化市市場監督管理局聚焦網絡餐飲食品安全突出問題，堅持全面抓整改與靶向治頑疾相結合，嚴把“審核、經營、配送、共治、處置”五道關口，開展全鏈條排查治理，堵塞監管漏洞，規范經營行為，全力守護群眾“舌尖上的安全”。

源頭把控，筑牢准入“防火牆”。針對全市21家網絡餐飲服務第三方平台縣級代理商，市場監管部門先后組織約談、提醒告誡、業務專題培訓28次﹔同步從“証、照、人、址、匾”五個關鍵環節入手，編制印發《入網資質審核人員培訓手冊》，以規范培訓倒逼平台履行主體責任，嚴把商戶准入關口，筑牢源頭監管防線。

線下排查，織密經營“監管網”。線上准入嚴起來，線下排查沉下去。市場監管部門執法人員深入入網餐飲商戶開展實地排查，重點排查索証索票執行不嚴、從業人員健康証明過期、經營環境衛生不達標等問題，累計檢查經營者5412家次，消除各類風險隱患825個。對排查出的問題建立台賬，實行銷號式閉環管理，逐項督促整改到位，確保隱患動態清零。

規范配送，阻斷污染“風險鏈”。餐品出店，監管不缺位。市場監管部門隨機抽查60余名外賣騎手的配送容器清潔消毒情況，排查整改安全問題7個﹔督促餐飲經營者嚴格落實《綏化市餐飲外賣封簽使用管理指南》，規范使用外賣封簽，防止餐品在配送過程中受到污染，從配送環節守住食品安全底線。

社會共治，激活監督“移動哨”。守護食品安全，既要靠部門嚴管，也要靠社會共治。市場監管部門健全協同監管體系，出台《網絡餐飲食品安全輿情聯合管控處置工作機制》《食安哨兵工作流程》等制度文件10余件﹔在全市范圍內擇優聘任226名外賣騎手擔任食品安全監督員，充分發揮一線騎手“移動探頭”作用，把監督觸角延伸到配送末端，拓寬社會監督渠道，提升共治效能。

嚴抓處置，打出執法“震懾拳”。對排查中發現的違法行為，堅持“零容忍”、出重拳。市場監管部門重點加大對無証經營、濫用食品添加劑、未公示轉基因豆油、“幽靈外賣”等突出問題的案件查辦力度，專門制定《幽靈外賣查處規程》。全市共查辦網絡餐飲各類違法違規案件280起，嚴厲打擊違法行為，形成強大震懾。

“五道關口”環環相扣，全鏈條治理成效顯著。市市場監管局將持續鞏固治理成果，健全長效監管機制，以更嚴標准、更實舉措守護好人民群眾“舌尖上的安全”，讓群眾點得放心、吃得安心。