5月7日，位于香坊区成高子镇红旗村的哈尔滨丰辰农业种植专业合作社，春季种植的30亩羊肚菌，鲜嫩肥厚，长势喜人，开始进入采摘阶段，产量可达1.8万公斤。在羊肚菌种植大棚中，数名农户正在小心翼翼地进行操作，将采摘下来的羊肚菌摆放在桶内。

据了解，羊肚菌又名羊肚菜，含有丰富的蛋白质、纤维素和矿质元素，有较高的食用价值和医用价值，深受消费者青睐，因菌盖部分凹凸成蜂窝状，形态酷似翻开的羊肚而得名。

据合作社负责人关田宇介绍，哈尔滨丰辰农业种植专业合作社的羊肚菌种植是哈尔滨市规模最大的羊肚菌种植基地，2024年春季种植面积30亩，每年分2月到6月的春季生产期和9月到1月的秋季生产期进行生产。今年该基地从2月20日开始种植，种植45天后开始催菇，目前进入成熟采摘阶段，采摘阶段大约持续 30天，预计到6月10日结束。据关田宇介绍，羊肚菌在我国南方有较大的市场需求，目前就有来自四川的客商上门求购，在基地坐等发货。

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