今年以来，伊春市已有250余名外卖骑手加入网络餐饮食品安全监督队伍，累计上报各类餐饮安全隐患线索数十条，市场监管部门据此精准查处2家无资质违规经营的“幽灵外卖”门店。这是当地推行“骑手协查+社会共治”模式带来的变化。

网络餐饮商户点位分散、隐蔽性强，传统定点巡查难以全覆盖，部分后厨卫生乱象、违规经营问题容易藏在巡查盲区。针对这一情况，伊春市市场监管部门与外卖平台及本地骑手站点建立协作，利用骑手走街串巷、进店取餐的职业特点，搭建“骑手现场发现—平台统一汇总—监管部门快速核查处置”的闭环流程，构建流动监督网络。

协查重点包括后厨卫生、操作规范、环境卫生、违规经营等群众关心的问题。为让骑手会监督、能监督，当地开展常态化专题培训，鼓励骑手“随手看、随手拍、随手报”，用通俗易懂的方式讲解常见隐患识别方法和上报流程，推动骑手协查从“随意看”向“专业查”转变。

“以前取餐就是取餐，现在进店会多看一眼后厨干不干净、证照全不全。”一位参与协查的骑手说。依托骑手常态化、覆盖面广的街头巡查，监管部门能够更早捕捉隐蔽问题，填补固定巡查的空白。今年以来，通过骑手提供的线索，伊春市已排查多起隐蔽餐饮风险，2家“幽灵外卖”门店被查处。

目前，外卖骑手已成为伊春食品安全监管的补充力量。“骑手协查+社会共治”模式提升了网络餐饮问题发现和处置效率，使监管从定点抽查向动态发现延伸。