哈尔滨：正月十五马上到 超市里面“滚”元宵

市民在超市选购元宵。

正月十五元宵节将至，购买汤圆、元宵的市民越来越多。尽管汤圆的花样繁多，仍难抵市民对传统元宵的热情。24日，一家大型超市的“现滚现卖”元宵甚至开始限量供应。

每半个小时补一次货

2月24日中午，记者在香坊家乐福超市看到，在距入门处不远的显眼位置，不同品牌、口味的汤圆塞满冷柜，冷柜上摞着红彤彤的礼盒，市民戴好口罩前来选购，现场一片浓浓的节日气氛。

“来看看汤圆吧，各种口味都有，除了传统的黑芝麻、花生馅料外，还有各种水果馅的。”销售人员在热情地推销。记者在现场看到，老鼎丰袋装元宵已经卖光了，销售人员正在联系补货，而外埠的思念、三全、湾仔码头品牌的南方汤圆备货量更为充足。超市汤圆销售区域相关负责人告诉记者，早在正月初一，食品区就被各色汤圆占据，24日，汤圆促销活动已接近尾声，各品牌纷纷推出促销优惠活动，进一步推动销量上涨，这两日汤圆销量相比前年同期增长30%。思念品牌每隔半小时就会给冰柜补一次货。

水果汤圆今年受宠

今年“汤圆界”，黑芝麻、水果馅料“唱主角”。工作人员表示：“今年，芝麻、五仁传统口味汤圆销量还是很好，芝麻口味卖得最快。但是水果口味销量相比往年增幅较大，一些年轻人、小孩子更喜欢水果口味，榴莲、草莓、蓝莓、百香果等水果汤圆销量不错。”据介绍，销售额增长和超市促销力度增大有关。

在现场选购的刘女士买了4袋水果口味汤圆，凑成了一个礼盒，她看到超市在做促销活动，感觉十分划算，她为记者算了一笔账，“榴莲馅汤圆17.9元一袋，买第二袋半价，算下来两袋平均价才13元出头。”她说，“价格挺便宜，买来自己家吃也划算。往年都吃传统口味，今年咱也换换花样。”

现滚元宵限量销售

袋装汤圆看起来火，却难觅袋装元宵，那么，咱们买不到传统元宵了吗？顺着一位大娘的指引，记者看到，远处生鲜区的元宵现场制作的摊子“酒香不怕巷子深”，摊前排起了长队。工作人员笑称，近一个星期这种现滚现卖的散装元宵都特别火，“一上午工夫，糯米粉用去两三百斤，这两天销售额能有几万元”。由于购买量大且现滚元宵制作工艺繁琐，24日，摊子前贴出提示，手工元宵因数量有限，每人限购2斤。

该超市相关负责人告诉记者，“去年元宵节，受疫情影响，元宵、汤圆销量惨淡，而今年元宵节，人们对这种节令食品表现出浓厚的兴趣。有一种‘要把去年没吃到的，今年补回来’的感觉。”据统计，在哈尔滨市的各家乐福门店，今年袋装汤圆以及现滚现卖元宵销量相比前年同期均略有上升，上升6%至10%。

现滚元宵售价13.8元/斤，价格比一些袋装汤圆还要贵，甚至因为制作工艺特殊，每料制作（10斤）时间长达半小时，但仍阻挡不了人们的购买热情。记者在采访中了解到，许多市民认为，正月十五元宵节吃元宵才对劲，尤其是中老年人仍保留着购买现滚元宵的传统，认为炸元宵才是那个味儿。现滚现卖的散装元宵不仅有五仁、黑芝麻传统口味，今年又新增草莓馅的，销售人员说：“刚开始以为水果口味只有年轻人‘认’，没想到，不少上了年纪的市民也开始选购水果口味了。”（记者 陈悦文/摄）