【新春走基层】“爱心饺子”送给抗疫一线最可爱的人

编者按：

金牛报福辞旧岁，龙江处处万象新。一年一度的新春佳节到来，人民网黑龙江频道开展“新春走基层”活动，记者深入基层倾听、感悟，捕捉那些满足幸福的笑脸，记录那些平凡人的不凡之举，拍下那些为了千家万户团圆一刻而坚守的身影，也将这一刻的人间烟火和幸福美景封存在2021年春节的“龙江记忆”里。

和面、剁肉、拌馅、擀皮……在哈尔滨博能长城哈弗4S店2楼，黑龙江省贾秀芳慈善基金会的员工们正在一起动手为坚守在抗击疫情一线的医护人员包“爱心饺子”。大家一个个干劲儿十足，分工明确，忙得不亦乐乎。不一会儿，形状各异，口味丰富，满载爱心的饺子便呈现在大家的面前。

“别看我是男同志，但我包饺子的质量和速度绝不比女同志差！”王鹏是基金会的成员之一，正在撸着袖子麻利地擀皮、包馅。因为这次基金会爱心饺子送一线的活动，王鹏也“借机”在大家面前展露出了自己包饺子的“绝活儿”，同事们都亲切地叫他“饺子哥”。

为了让战斗在一线的医护人员吃得好，春节期间让他们内心感受到温暖和节日的祝福，从1月15日开始，贾秀芳慈善基金会便多方组织为医护人员包饺子，把祝福包进一个个寄托着团圆之情的饺子里。王鹏说：“大家齐心协力，每天最少包5000个打底，最多的一天包了2万个，到现在为止已经包完超过6万个饺子了。”

“离得近的医院，我们就煮好直接送过去，离得远的就打包好拿到医院食堂去煮，总之要保证让医护人员们吃上热乎的。”半个多月以来，王鹏和基金会的同事们不管工作多忙，每天都要抽出时间一起包饺子。“我们包得越快、越多，医护人员们就能越早的吃到饺子。我们都想为抗击疫情出一份力，为在一线辛劳付出的医护人员加油鼓劲！”

不光是努力增加饺子的数量，这个“爱心团队”对制作饺子的每一个环节都进行了严格把关。

“基金会把指定场地进行了全面消杀，我们每个工作人员在进入工作间之前都要进行测温和消杀，确保饺子的安全性。”王鹏说，特别是在食材的选择上，饺子馅用的是自家养了两年多的黑猪、现窄的笨豆油、有机酸菜，就算是各种调料都是理事长贾秀芳层层亲自把关。

当得知大家齐心协力包出的饺子受到了医护人员的点赞好评后，基金会的成员们更是受到了鼓舞，与此同时，越来越多的爱心力量加入了这个团队中。王鹏说：“像哈尔滨知名的月亮八珍食品、非零映画传媒、九荣传媒等爱心企业都加入了我们的队伍中，与我们博能集团一道，尽最大的努力担负起企业的社会责任。”

基金会创办人贾秀芳说：“前方战疫，后方助力，面对新冠肺炎疫情，我们不是局外人，更不能做旁观者。我们要把最好吃，最绿色、健康、放心的饺子送给最可爱可敬的人！”

图片由受访者提供。

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