人民网哈尔滨5月27日电 （杨雪楠）端午节将至，各种粽子成为市场上畅销食品，由于近期气温持续升高，细菌繁殖加快，极易导致各类食物安全问题的发生，黑龙江省疾控中心发布食品安全提示，提醒广大消费者在选购、自制、贮存、烹煮和食用粽子时，应当注意以下问题：

一、购买粽子时，建议消费者从正规商场、超市购买，并保留好购物小票，看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、配料表、食品添加剂、QS标识等是否齐全；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；对于购买散装自制粽子的，要尽快食用，防止过期、变质。

二、自制粽子时，要选用新鲜、卫生、无异味的食材，不要买颜色异常鲜亮的粽叶，注意卫生操作、生熟分开。没吃完的粽子应当及时放入冰箱冷藏，重新取出食用之前还要彻底蒸煮，避免因细菌污染导致生病，不要食用变质的食物。

三、粽子糯米黏度高、不易消化，过量食用易引起腹胀不适。一些粽子含糖量高，会使血糖快速上升加重病情，所以糖尿病患者要少吃；慢性肾病患者应尽量选择油和盐偏少的粽子，食用量也要控制。老人、小朋友以及有慢性胃病的人，食用粽子要注意，不能多吃，不能凉吃，不能搭着冷饮、酒吃，不能快吃，要细嚼慢咽。

分享让更多人看到