为打造国家食品安全示范城市、叫响＂国际烤肉美食之都＂美名，齐齐哈尔市市场监管局坚持服务与监管双向融合，通过“三项举措”稳步推进国家食品安全示范城市创建工作。

以一流标准打造示范城市

坚持保障食品安全和服务产业发展的宗旨，严格监管、守住底线、提升质量，助力齐齐哈尔市烤肉业高质量发展，确保人民群众身体健康和“舌尖上的安全”。以七个必须，告诫提示餐饮服务经营者严格落实主体责任，保安全、提质量、讲诚信。

以先进理念提升服务质量

该局坚持寓监管于服务之中，以规范餐饮经营行为、服务旅游经济发展为着眼点，召开全市餐饮服务经营者告诫培训会，提醒餐饮服务经营者履行企业主体责任，诚实守信经营，保障旅游旺季全国各地游客吃得放心、玩得安心。会上，齐齐哈尔烤肉协会执行会长倡议全市1200家烤肉经营者：严格按照经营范围从事经营活动，树立安全意识，熟知食品安全知识，保证食材新鲜，足斤足两，明码标价，全行业经营者共同努力，互相监督，擦亮“国际烤肉美食之都”名片。

以规范制度落实主体责任

该局坚持食品安全“两个责任”与食品安全工作相结合，制定《齐齐哈尔市餐饮服务单位落实食品安全主体责任规范 》《制止餐饮浪费主体责任落实规范》等规章制度，进一步扣紧明责、履责、督责、问责的责任链条，规范市场主体行为，从食品安全、价格、计量等方面提升规范化程度，防范化解风险隐患。对餐饮服务行业重点环节详细讲解，压实企业主体责任，切实守住不发生食源性群体性食物中毒事件安全底线。

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