哈爾濱：正月十五馬上到 超市裡面“滾”元宵

市民在超市選購元宵。

正月十五元宵節將至，購買湯圓、元宵的市民越來越多。盡管湯圓的花樣繁多，仍難抵市民對傳統元宵的熱情。24日，一家大型超市的“現滾現賣”元宵甚至開始限量供應。

每半個小時補一次貨

2月24日中午，記者在香坊家樂福超市看到，在距入門處不遠的顯眼位置，不同品牌、口味的湯圓塞滿冷櫃，冷櫃上摞著紅彤彤的禮盒，市民戴好口罩前來選購，現場一片濃濃的節日氣氛。

“來看看湯圓吧，各種口味都有，除了傳統的黑芝麻、花生餡料外，還有各種水果餡的。”銷售人員在熱情地推銷。記者在現場看到，老鼎豐袋裝元宵已經賣光了，銷售人員正在聯系補貨，而外埠的思念、三全、灣仔碼頭品牌的南方湯圓備貨量更為充足。超市湯圓銷售區域相關負責人告訴記者，早在正月初一，食品區就被各色湯圓佔據，24日，湯圓促銷活動已接近尾聲，各品牌紛紛推出促銷優惠活動，進一步推動銷量上漲，這兩日湯圓銷量相比前年同期增長30%。思念品牌每隔半小時就會給冰櫃補一次貨。

水果湯圓今年受寵

今年“湯圓界”，黑芝麻、水果餡料“唱主角”。工作人員表示：“今年，芝麻、五仁傳統口味湯圓銷量還是很好，芝麻口味賣得最快。但是水果口味銷量相比往年增幅較大，一些年輕人、小孩子更喜歡水果口味，榴蓮、草莓、藍莓、百香果等水果湯圓銷量不錯。”據介紹，銷售額增長和超市促銷力度增大有關。

在現場選購的劉女士買了4袋水果口味湯圓，湊成了一個禮盒，她看到超市在做促銷活動，感覺十分劃算，她為記者算了一筆賬，“榴蓮餡湯圓17.9元一袋，買第二袋半價，算下來兩袋平均價才13元出頭。”她說，“價格挺便宜，買來自己家吃也劃算。往年都吃傳統口味，今年咱也換換花樣。”

現滾元宵限量銷售

袋裝湯圓看起來火，卻難覓袋裝元宵，那麼，咱們買不到傳統元宵了嗎？順著一位大娘的指引，記者看到，遠處生鮮區的元宵現場制作的攤子“酒香不怕巷子深”，攤前排起了長隊。工作人員笑稱，近一個星期這種現滾現賣的散裝元宵都特別火，“一上午工夫，糯米粉用去兩三百斤，這兩天銷售額能有幾萬元”。由於購買量大且現滾元宵制作工藝繁瑣，24日，攤子前貼出提示，手工元宵因數量有限，每人限購2斤。

該超市相關負責人告訴記者，“去年元宵節，受疫情影響，元宵、湯圓銷量慘淡，而今年元宵節，人們對這種節令食品表現出濃厚的興趣。有一種‘要把去年沒吃到的，今年補回來’的感覺。”據統計，在哈爾濱市的各家樂福門店，今年袋裝湯圓以及現滾現賣元宵銷量相比前年同期均略有上升，上升6%至10%。

現滾元宵售價13.8元/斤，價格比一些袋裝湯圓還要貴，甚至因為制作工藝特殊，每料制作（10斤）時間長達半小時，但仍阻擋不了人們的購買熱情。記者在採訪中了解到，許多市民認為，正月十五元宵節吃元宵才對勁，尤其是中老年人仍保留著購買現滾元宵的傳統，認為炸元宵才是那個味兒。現滾現賣的散裝元宵不僅有五仁、黑芝麻傳統口味，今年又新增草莓餡的，銷售人員說：“剛開始以為水果口味隻有年輕人‘認’，沒想到，不少上了年紀的市民也開始選購水果口味了。”（記者 陳悅文/攝）