作为粮食主产区，如何迎合时代发展，将资源底蕴变为产业优势，进而带动相关链条各行业全面跃升？齐齐哈尔市在始终肩扛国家粮食安全“压舱石”重任的同时，不断寻求在粮食加工产业上的突破，通过聚焦“粮头食尾”“农头工尾”，致力于打造千亿级食品加工产业集群——

日前，在位于富拉尔基经济开发区和美泰富大米加工厂区内，稻米香味扑鼻而来，厂内车辆进出穿梭，车间开足马力运转。作为国家级农业产业化重点龙头企业，和美泰富近年来从源头把控粮源品质，依托优质粮食工程，做大精深加工，做优品质品牌，“吃干榨尽”每粒稻谷，创新走出集种植、生产、销售为一体的全链条经营模式，目前已成为东北三省最大的粮油食品综合加工基地，成为齐齐哈尔市稻米加工行业的领军企业，是齐齐哈尔市粮食加工业迅猛发展的一个缩影。

众所周知，通过食品加工，初级食品原料可变成日常食物，并兼具延长保质期、增加多样性、提高附加值等特点，甚至还可通过添加其他元素，使其能够更加迎合人们的感官需求和营养需求，因此，也有着“食品工业是人类的生命工业，也是永恒不衰的工业”一说。

沃野千里，蓄积饶多。齐齐哈尔市粮食产量大、质量优、品种全，基于此农业资源禀赋，聚焦粮食产业高质量发展，近年来齐齐哈尔市不断放大产能优势、延伸产业链条、壮大产业集群，加快构建粮食产加销一体化全产业链，着力打造一二三产融合发展新格局，陆续招引阜丰、鸿展、牧原、东方希望、华瑞生物、益海嘉里等一批大项目落地建设，并创造性地提出了打造“粮—食”“粮—药”“肉—食”“奶—乳”四个“一体化”全产业链，打造千亿级食品加工产业集群，切实增强保障国家粮食安全的综合服务能力。

从“粮食生产”到“粮食加工”，两字之差，但毫无疑问需要我们在招商引资、技术创新、市场融合等多方面下功夫。

在这片北纬47°黄金玉米种植带上，如今不止有着根根矗立的玉米，还有着龙江阜丰、益海嘉里、讷河鸿展、中粮生化、依安鹏程五大“头部”企业形成的全市东西南北中玉米深加工集群发展产业布局，苏氨酸、赖氨酸、葡萄糖、淀粉、谷氨酸钠、酵母、酒精，以及即食食品、饲用膨化玉米压片等产品实现了从无到有，从有到优，从优到精；在这片好土好水好气候的优质水稻产区，如今不止有着清香扑鼻的稻田，还有着以和美泰富、六水香、清龙米业、鸿翔亨利等为代表的一批知名稻米加工企业迅速壮大，在拓展日趋受到消费市场认可与青睐的有机米、鸭稻米、伽马米等特色品类的同时，又将方便米饭、熟化米、速食米等列入稻米加工发展方向，瞄向中央厨房项目加快自身升华；在这片东北特色饮食文化资源富集的非转基因、高蛋白大豆产区，如今不止有着可令人发出“问言豆叶几时黄”感叹的连片地块，还有着笙得利、蓝海生物、棒星、山松生物、禹王大豆等企业不断扩能增产，改造传统生产装备和工艺，推动食用油脂等“原字号”产品向功能蛋白、卵磷脂、膳食纤维等“精字号”新产品延伸，并顺应消费趋势，扩大大豆粉、仿制肉、保健品等新兴食品的生产供给，培育现代大豆食品工业经济增长点，成为全市粮食加工业蓬勃发展的强力助推……统计显示，近5年齐齐哈尔市累计加工转化原粮3141万吨，年均增长38%，转化率达71%，其中玉米深加工转化率高于全省22个百分点。累计销售收入818亿元，年均增长39%，较2016年增长近3倍，实现了规模和效益的双增长。

在持续推动三大品种加工增效的同时，齐齐哈尔市也在积极谋划和推进更多品种、品类的农产品精深加工，如以打造全国最大的马铃薯全粉生产企业和大西洋马铃薯种植基地为目标，全力打造克山马铃薯产业园集群；扩大杂粮酿造产业规模，聚力打造“中国北方酱香型白酒核心产区”；立足全省，着眼全国，建设“北菜南销”外向型发展基地；开发单一和复合型谷物膳食食品、杂粮膳食食品、谷物营养（强化型）饮品、药食同源食品等特色膳食食品等，以全面振兴全方位振兴为导引，不断蓄力。

一个产业的发展往往能够带动“链”上相关行业的共同发展。由于其特殊属性，粮食加工贯穿着第一、二、三产业，衔接着农业的产前、产中和产后各环节，同时也是实现农业产业化、农村工业化、农村城镇化和农民组织化的重要途径。而在发展粮食加工产业中，齐齐哈尔市不仅让初级农产品华丽转身，将资源优势转化成为产业优势，还通过精深加工的产品，生产出了更多价值，尤其是借助产业特性，还进一步促进了农业生产种植标准的提升，提供了更多的就业务工岗位以及增加了地方税收，同时，又带动了包装、仓储、物流、冷链、化工、机械等一系列行业的聚集和壮大。

时代赋予使命，奋斗彰显作为。由传统“粮食生产大市”向现代“粮食加工强市”转型升级，既是鞭策，更是方向。未来，齐齐哈尔市必将用更加昂扬的姿态，绘就符合市域实际的持续发展底色，用更加务实的作风，叫响“嫩江流域高效生态农业示范区”和“中国绿色食品之都”两块“金字招牌”。（梁辰）

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