作為糧食主產區，如何迎合時代發展，將資源底蘊變為產業優勢，進而帶動相關鏈條各行業全面躍升？齊齊哈爾市在始終肩扛國家糧食安全“壓艙石”重任的同時，不斷尋求在糧食加工產業上的突破，通過聚焦“糧頭食尾”“農頭工尾”，致力於打造千億級食品加工產業集群——

日前，在位於富拉爾基經濟開發區和美泰富大米加工廠區內，稻米香味扑鼻而來，廠內車輛進出穿梭，車間開足馬力運轉。作為國家級農業產業化重點龍頭企業，和美泰富近年來從源頭把控糧源品質，依托優質糧食工程，做大精深加工，做優品質品牌，“吃干榨盡”每粒稻谷，創新走出集種植、生產、銷售為一體的全鏈條經營模式，目前已成為東北三省最大的糧油食品綜合加工基地，成為齊齊哈爾市稻米加工行業的領軍企業，是齊齊哈爾市糧食加工業迅猛發展的一個縮影。

眾所周知，通過食品加工，初級食品原料可變成日常食物，並兼具延長保質期、增加多樣性、提高附加值等特點，甚至還可通過添加其他元素，使其能夠更加迎合人們的感官需求和營養需求，因此，也有著“食品工業是人類的生命工業，也是永恆不衰的工業”一說。

沃野千裡，蓄積饒多。齊齊哈爾市糧食產量大、質量優、品種全，基於此農業資源稟賦，聚焦糧食產業高質量發展，近年來齊齊哈爾市不斷放大產能優勢、延伸產業鏈條、壯大產業集群，加快構建糧食產加銷一體化全產業鏈，著力打造一二三產融合發展新格局，陸續招引阜豐、鴻展、牧原、東方希望、華瑞生物、益海嘉裡等一批大項目落地建設，並創造性地提出了打造“糧—食”“糧—藥”“肉—食”“奶—乳”四個“一體化”全產業鏈，打造千億級食品加工產業集群，切實增強保障國家糧食安全的綜合服務能力。

從“糧食生產”到“糧食加工”，兩字之差，但毫無疑問需要我們在招商引資、技術創新、市場融合等多方面下功夫。

在這片北緯47°黃金玉米種植帶上，如今不止有著根根矗立的玉米，還有著龍江阜豐、益海嘉裡、訥河鴻展、中糧生化、依安鵬程五大“頭部”企業形成的全市東西南北中玉米深加工集群發展產業布局，蘇氨酸、賴氨酸、葡萄糖、澱粉、谷氨酸鈉、酵母、酒精，以及即食食品、飼用膨化玉米壓片等產品實現了從無到有，從有到優，從優到精﹔在這片好土好水好氣候的優質水稻產區，如今不止有著清香扑鼻的稻田，還有著以和美泰富、六水香、清龍米業、鴻翔亨利等為代表的一批知名稻米加工企業迅速壯大，在拓展日趨受到消費市場認可與青睞的有機米、鴨稻米、伽馬米等特色品類的同時，又將方便米飯、熟化米、速食米等列入稻米加工發展方向，瞄向中央廚房項目加快自身升華﹔在這片東北特色飲食文化資源富集的非轉基因、高蛋白大豆產區，如今不止有著可令人發出“問言豆葉幾時黃”感嘆的連片地塊，還有著笙得利、藍海生物、棒星、山鬆生物、禹王大豆等企業不斷擴能增產，改造傳統生產裝備和工藝，推動食用油脂等“原字號”產品向功能蛋白、卵磷脂、膳食纖維等“精字號”新產品延伸，並順應消費趨勢，擴大大豆粉、仿制肉、保健品等新興食品的生產供給，培育現代大豆食品工業經濟增長點，成為全市糧食加工業蓬勃發展的強力助推……統計顯示，近5年齊齊哈爾市累計加工轉化原糧3141萬噸，年均增長38%，轉化率達71%，其中玉米深加工轉化率高於全省22個百分點。累計銷售收入818億元，年均增長39%，較2016年增長近3倍，實現了規模和效益的雙增長。

在持續推動三大品種加工增效的同時，齊齊哈爾市也在積極謀劃和推進更多品種、品類的農產品精深加工，如以打造全國最大的馬鈴薯全粉生產企業和大西洋馬鈴薯種植基地為目標，全力打造克山馬鈴薯產業園集群﹔擴大雜糧釀造產業規模，聚力打造“中國北方醬香型白酒核心產區”﹔立足全省，著眼全國，建設“北菜南銷”外向型發展基地﹔開發單一和復合型谷物膳食食品、雜糧膳食食品、谷物營養（強化型）飲品、藥食同源食品等特色膳食食品等，以全面振興全方位振興為導引，不斷蓄力。

一個產業的發展往往能夠帶動“鏈”上相關行業的共同發展。由於其特殊屬性，糧食加工貫穿著第一、二、三產業，銜接著農業的產前、產中和產后各環節，同時也是實現農業產業化、農村工業化、農村城鎮化和農民組織化的重要途徑。而在發展糧食加工產業中，齊齊哈爾市不僅讓初級農產品華麗轉身，將資源優勢轉化成為產業優勢，還通過精深加工的產品，生產出了更多價值，尤其是借助產業特性，還進一步促進了農業生產種植標准的提升，提供了更多的就業務工崗位以及增加了地方稅收，同時，又帶動了包裝、倉儲、物流、冷鏈、化工、機械等一系列行業的聚集和壯大。

時代賦予使命，奮斗彰顯作為。由傳統“糧食生產大市”向現代“糧食加工強市”轉型升級，既是鞭策，更是方向。未來，齊齊哈爾市必將用更加昂揚的姿態，繪就符合市域實際的持續發展底色，用更加務實的作風，叫響“嫩江流域高效生態農業示范區”和“中國綠色食品之都”兩塊“金字招牌”。（梁辰）

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