為打造國家食品安全示范城市、叫響〝國際烤肉美食之都〝美名，齊齊哈爾市市場監管局堅持服務與監管雙向融合，通過“三項舉措”穩步推進國家食品安全示范城市創建工作。

以一流標准打造示范城市

堅持保障食品安全和服務產業發展的宗旨，嚴格監管、守住底線、提升質量，助力齊齊哈爾市烤肉業高質量發展，確保人民群眾身體健康和“舌尖上的安全”。以七個必須，告誡提示餐飲服務經營者嚴格落實主體責任，保安全、提質量、講誠信。

以先進理念提升服務質量

該局堅持寓監管於服務之中，以規范餐飲經營行為、服務旅游經濟發展為著眼點，召開全市餐飲服務經營者告誡培訓會，提醒餐飲服務經營者履行企業主體責任，誠實守信經營，保障旅游旺季全國各地游客吃得放心、玩得安心。會上，齊齊哈爾烤肉協會執行會長倡議全市1200家烤肉經營者：嚴格按照經營范圍從事經營活動，樹立安全意識，熟知食品安全知識，保証食材新鮮，足斤足兩，明碼標價，全行業經營者共同努力，互相監督，擦亮“國際烤肉美食之都”名片。

以規范制度落實主體責任

該局堅持食品安全“兩個責任”與食品安全工作相結合，制定《齊齊哈爾市餐飲服務單位落實食品安全主體責任規范 》《制止餐飲浪費主體責任落實規范》等規章制度，進一步扣緊明責、履責、督責、問責的責任鏈條，規范市場主體行為，從食品安全、價格、計量等方面提升規范化程度，防范化解風險隱患。對餐飲服務行業重點環節詳細講解，壓實企業主體責任，切實守住不發生食源性群體性食物中毒事件安全底線。

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